ЭБС АРБУЗ ОмГТУ : Поиск по Электронному Каталогу

69F310D4-6511-4349-E7CF-0AD4D55CE7AB

(Нет сведений об экземплярах)
69F310D4-6511-4349-E7CF-0AD4D55CE7AB
658.6/6/Т50
Т 50

Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : учеб. для торговых учеб. заведений / И. А. Ермилова [и др.]. - М. : ИНФРА-М, 2007. - 542, [1] с. : рис., табл. - (Высшее образование). - 3000 экз. - ISBN 5-16-002202-3 : 208.00 р.
УДК 658.62(075)
ББК 36-9я7

Рубрики:
Товароведение -- Учебники и пособия
Товары -- Экспертиза -- УЧЕБНИКИ И ПОСОБИЯ

Кл.слова (ненормированные): УЧЕБНИК И ПОСОБИЕ * -- КОДИРОВАНИЕ -- АССОРТИМЕНТ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТАРА -- УПАКОВКА -- КАЧЕСТВО -- ПРЯНОСТЬ -- ПРИПРАВА -- КРАХМАЛ -- САХАР -- МЕД -- НАПИТОК -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ -- АЛКОГОЛЬНЫЙ -- МОЛОКО -- ОВОЩИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЙ -- ЖИР -- МЯСО -- ЯЙЦО -- РЫБА -- ИКРА
Аннотация: В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
Доп. точки доступа:
Ермилова, И. А.
Герасимова, В. А.
Вытовтов, А. А.
Дмитриченко, М. И.
Дударева, Н. Т.
Денисова, С. А.
Нилова, Л. П.
Пилипенко, Т. В.
Лазарев, Е. Н.
Малютенкова, С. М.
Шевченко, В. В.рук. работы.

Нет сведений об экземплярах
Держатели документа:
Научная библиотека Омского государственного технического университета : Россия, 644050, г. Омск, проспект Мира, 11
Омский экономический институт : Россия, г. Омск, пр. Комарова, 13
Омский государственный технический университет : Россия, 644050, г. Омск, проспект Мира, 11

Ключевые слова

УЧЕБНИК И ПОСОБИЕ * -- КОДИРОВАНИЕ -- АССОРТИМЕНТ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ТАРА -- УПАКОВКА -- КАЧЕСТВО -- ПРЯНОСТЬ -- ПРИПРАВА -- КРАХМАЛ -- САХАР -- МЕД -- НАПИТОК -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ -- АЛКОГОЛЬНЫЙ -- МОЛОКО -- ОВОЩИ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЙ -- ЖИР -- МЯСО -- ЯЙЦО -- РЫБА -- ИКРА

Держатели документа (Информация об экземплярах)

Научная библиотека Омского государственного технического университета
Омский экономический институт
Омский государственный технический университет

В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.