1. | Барановский В. А. Официант-бармен [Текст] : учеб. пособие для учащихся учеб. заведений начального проф. образования / В. А. Барановский, Л. В. Кулькова, 2002. - 347 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
2. | Богушева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания [Текст] : [учеб. пособие] / В. И. Богушева, 2001. - 351 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
3. | |
|
4. | Официант-бармен от А до Я [Текст] : справочное издание, 2002. - 223 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
5. | Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих [Текст] : справочное издание / С. Зигель и др., 2003. - 287 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
6. | Извекова В. Г. Бармен, официант [Текст] : учеб. пособие: соответствует Гос. образоват. стандарту РФ / В. Г. Извекова, 2004. - 319 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
7. | Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. для образоват. учреждений нач. проф. образования / В. В. Усов, 2006. - 415 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
8. | Лоусан Ф. Рестораны. Клубы. Бары [Текст] : планирование, дизайн, управление / Ф. Лоусан, 2004. - 385 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
9. | Пикалев А. В. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе [Текст] / А. В. Пикалев, А. П. Маевская, 2004. - 161 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
10. | Иванникова Е. И. Барное дело [Текст] : Учеб. для студ. образоват. учреждений сред. проф. образования / Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова, 2002. - 346 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
11. | Чалова Н. В. Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах [Текст] : Учеб. пособие / Н. В. Чалова, 2002. - 351 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
12. | Панова, Лидия Александровна. Организация производства на предприятиях общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах) [Текст] : учеб. пособие / Л. А. Панова, 2005. - 318, [1] с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
Учебное питание охватывает широкий круг вопросов, связанных с основными направлениями развития общественного питания. Здесь изложены основные вопросы по организации производства в соответствии с государственными требованиями к уровню подготовки выпускников колледжей, училищ, готовящих специалистов для общественого питания. Специальные разделы посвящены практическим вопросам по организации снабжения, складского хозяйства; Подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы рациональной организации труда. Подача материала в форме экзаменационных вопросов и ответов и текстовый материал позволяют успешно усвоить курс по организации производства на предприятиях общественного питания. |
|
13. | Пчелинцева, Юлия Александровна. Маркетинговое обеспечение деятельности предприятий общественного питания [Текст] : Автореф. дис.. канд. экон. наук: 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (3. Маркетинг) / Ю. А. Пчелинцева, 2005. - 18 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
14. | |
|
15. | Николаев, Сергей Михайлович. Оптико-электронные радиометры космических аппаратов [Текст] / С. М. Николаев, 1971. - 178, [1] с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
16. | Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров [Текст] : Уч.пособие гриф-МО / В. И. Богушева, 2002. - 410 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
17. | Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб. / В. В. Усов, 2002. - 415 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
18. | Ридель Х. Бары и рестораны [Текст] : Техники обслуживания / Х. Ридель, 2002. - 351 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
19. | Калашников, Александр Юрьевич. Кафе, бары и рестораны [Текст] : производственно-практическое издание / А. Ю. Калашников, 2005. - 384 с.
Ключевые слова
Держатели документа (Информация об экземплярах)
|
|
20. | |
|